Gudeg Nangka Telur. Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas Yogya Hallo bunda, saya akan membagikan video cara membuat gudeg nangka telur khas yogya dan apa saja resep-resep yang. Gudeg Nangka Telur - Cara Membuat Gudeg Jogja di Rumah Mantap Banget Gudeg adalah masakan khas jogja yang banyak digemari oleh masyarakat. Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi.
Di Yogyakarta, gudeg biasanya dikombinasikan dengan telur atau beberapa bagian dari daging ayam seperti cakar, sayap.
Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.
Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya.
Anda dapat membuat Gudeg Nangka Telur menggunakan 15 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg Nangka Telur yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Nangka Telur
- Siapkan 2 iris untuk tewel /nangka muda/gori.
- Siapkan 3 btr untuk telur.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan (me 1/4 dr satu butir kelapa).
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu :.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh geprek.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 1 untuk gandu/bundar gula merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng utk menumis bumbu.
Gudeg Nangka dan Tahu bacem adalah makanan tradisonal khas daerah jogja yang menjadi ciri khas kota jogja sampai sekarang ini, tentu saja selain keraton dan kebudayaanya. Gudeg nangka ini biasa disajikan lengkap dengan nasi, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek sebagai ciri khasnya. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg adalah makanan tradisional yang terbuat dari Nangka muda (nangka) yang direbus selama Pada penyajiannya, Gudeg biasa di lengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe.
Step by step Gudeg Nangka Telur
- Rebus tewel sampai matang cuci dan peras rebus juga telur lalu kupas...
- Ulek/blender duo bawang dan ketumbar sangrai lalu gongso dan tambah gula merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh.. Gongso sampai matang...
- Tata dalam panci.. Telur rebus dn semua bumbu tuang santan masak hingga santan berkurang.. Kalau aku smpai menyusut tinggal sedikit...
- Dam gudeg nangka telur dah jadi.. Monggo dicoba.
Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran. Masak gudegnya sendiri butuh waktu lama.bisa setengah hari sendiri. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Telur dimasukkan lagi hingga sedikit terendam dengan nangka.