Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg).
Anda dapat membuat Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg) menggunakan 12 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg) yang benar.
Bahan-bahan Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)
- Siapkan 200 gram untuk krecek.
- Anda perlu 1 potong untuk tempe.
- Siapkan 2 buah untuk kentang ukuran besar.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 20 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Anda perlu 4 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 300 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 300 ml untuk santan cair.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam, gula merah, minyak, air.
Langkah-langkah Sambel Goreng Krecek (Pelengkap Gudeg)
- Rendam krecek dalam santan cair, sambil menunggu kita iris tempe dan kentang..
- Blender cabe merah, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih..
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan cabe merah yang sudah diblender..
- Masukkan cabe rawit, daun salam, serai, aduk rata dan tunggu sampai harum dan layu..
- Masukkan tempe dan kentang, beri air dan garam, aduk rata, tunggu supaya bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap, beri gula merah, santan dan krecek, lalu aduk rata, supaya santan tidak pecah..
- Aduk terus dan tunggu sampai santan matang, lalu setelah cek rasa, sambel goreng krecek siap disajikan..