Lontong Kari Ayam.
Anda dapat membuat Lontong Kari Ayam menggunakan 29 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Lontong Kari Ayam yang baik.
Bahan-bahan Lontong Kari Ayam
- Siapkan untuk Lontong.
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam.
- Siapkan 1 buah untuk wortel.
- Anda perlu 100 gr untuk buncis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk cabai merah besar.
- Anda perlu 2 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lain.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk merica.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk penyedap rasa ayan.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan pelengkap.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk bawang goreng.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk cabai rawit utuh.
- Anda perlu untuk Optional.
- Siapkan 1/2 papan untuk tempe.
- Anda perlu 1 potong untuk tahu.
- Anda perlu 10 butir untuk telur puyuh matang.
Langkah-langkah Lontong Kari Ayam
- Potong ayam, wortel, buncis sesuai selera lalu cuci bersih. Rebus ayam 5 menit untuk membuang buih kotor, lalu cuci ayam kembali, sisihkan..
- Ulek semua bumbu halus. Geprek lengkuas, jahe dan serai..
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, bahan yang sudah digeprek dan daun salam serta daun jeruk. Tumis hingga wangi..
- Tambahkan air lalu masukkan santan, garam, gula, merica dan penyedap rasa ayam (royko/masako). Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Masukkan ayam, wortel dan buncis. Beri tambahan bawang goreng dan rawit utuh jika suka..
- Masak hingga kuah mulai surut, tes rasa. Potong-potong lontong, sajikan dengan kari..
- Ps : anda dapat menambahkan bahan-bahan optional dan isian lainnya jika suka. 😊.