Martabak Telor Mini isi Daging Cincang.
Anda dapat memasak Martabak Telor Mini isi Daging Cincang menggunakan 23 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Martabak Telor Mini isi Daging Cincang yang baik.
Bahan-bahan Martabak Telor Mini isi Daging Cincang
- Siapkan 10 lembar untuk kulit martabak/lumpia (kalau saya pake Spring Roll Pastry) masing2 digunting bagi 2 jadi 20lbr.
- Anda perlu 300 gram untuk daging cincang.
- Siapkan 5 butir untuk telor ayam.
- Siapkan 4 helai untuk daun bawang, diiris halus.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang bombay, diiris tipis.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada bubuk (kalau suka lada boleh ditambahkan).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Siapkan untuk Putih telur sebagai lem kulit martabak.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Kuah Martabak.
- Siapkan 1/2 untuk bawang bombay iris halus.
- Anda Membutuhkan 6-7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Cabe merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Cabe rawit hijau.
- Anda perlu 200 ml untuk air hangat.
- Siapkan 5 sdm untuk kecap asin.
- Anda perlu 4 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan 2 sdm untuk cuka (secukupnya).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Untuk di ulek (untuk kuah agak pedas).
- Anda perlu 1 buah untuk cabe merah/ cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
Instruksi Martabak Telor Mini isi Daging Cincang
- Tumis dengan minyak sedikit bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai agak layu, kemudian masukkan daging cincang, terus tumis dan terakhir masukkan daun bawang, tumis sampai agak kering. Jika sudah selesai sisihkan;.
- Diwadah terpisah kocok 5 butir telur, kemudian masukan tumis daging cincang, dan aduk perlahan merata dengan telur, masukkan garam dan lada, cicipi apa rasanya sudah pas;.
- Siapkan lembar kulit martabak yang sudah dibagi 2, isi kulit martabak dengan 1 sdm (secukupnya) dengan olahan telur daging yang sudah siap. Lipat agak kecil dan lem menggunakan putih telur. Begitu seterusnya sampai kulit martabak habis;.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng martabak dengan api sedang, dijaga karena kulit martabak cepat kering;.
- Untuk Kuah; Semua bawang dan cabai diiris dan dicampurkn dengan kecap manis, asin, cuka dan air panas. Tambahkan gula sedikit2 dan garam. Cicipi dulu kurang manis atau kurang asin (tergantung selera) trs Kalau pengen pedes kuahnya, campur ulekkan cabe dan bawang putih. (kalau mau pedes banget cabe nya boleh ditambahkan lagi tergantung selera) kalau saya siy pake cabe bawang ulek, agak pedes lebih enak...