Sosis solo daging cincang. Karena sosis Solo sesungguhnya mirip dengan risoles atau lumpia dengan kulit yang terbuat dari telur dadar dan diisi dengan tumisan daging cincang. Sosis solo merupakan sajian kuliner khas nusantara yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan lezat. Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.
Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya.
Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan.
Tambahkan daging cincang dan adoni dengan bumbu.
Anda dapat memasak Sosis solo daging cincang menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Sosis solo daging cincang yang benar.
Bahan-bahan Sosis solo daging cincang
- Anda Membutuhkan untuk Kulit :.
- Anda Membutuhkan 9 butir untuk telur,kocok lepas.
- Siapkan 225 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 3/4 sdt untuk garam halus.
- Siapkan 5 butir untuk telur kocok lepas (utk mencelup).
- Siapkan secukupnya untuk Minyak.
- Siapkan untuk Isi : 537 gr daging cincang (ak pke daging ayam).
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk telur,kocok lepas.
- Anda Membutuhkan 6 sdm untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 12 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 9 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar sangrai.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan secukupnya untuk Garam halus.
Siapkan minyak untuk menggoreng, biarkan minyak panas, masukkan sosis solo, dan angkat. Masukkan daging cincang, tambahkan bumbu untuk isian lainnya. Masak sambil diaduk hingga daging berbutir dan kering. Akhirnya kemaren aku buat sosis Solo versi kukus.
Step by step Sosis solo daging cincang
- Kulit : campur telur dgn santan dan garam halus,aduk rata.siapkan wajan anti lengket,oles tipis dg minyak goreng,buat dadar tipis2.Lakukan seterusnya hingga bahan habis..
- Isi :campur daging dgn telur,santan dan bumbu halus,aduk rata..
- Ambil selembar telur dadar,beri 1½ sdm adonan ayam,lipat seperti amplop,lalu gulung.Lakukan seterusnya hingga bahan habis.kukus 15 menit,sisihkan..
- Panaskan minyak,goreng sosis solo yg tlh di celupkan telur hingga kuning keemasan.Angkat,tiriskan. sajikan hangat.
Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Kalau di Solo.ada juga sosis Solo yang isinya daging cincang. Warga Solo pun akhirnya mencoba membuat versi sosis Solo asli yang lembut dan empuk mereka sendiri. Setelah berbagai percobaan, akhirnya mereka pun membuat sebuah kue dadar tipis yang diisikan dengan campuran daging ayam /sapi cincang lalu digulung dengan bentuk lonjong. Inilah mengapa daging cincang olahan itu bernama "sosis dokter".