Keripik Kentang Balado.
Anda dapat membuat Keripik Kentang Balado menggunakan 13 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Keripik Kentang Balado yang benar.
Bahan-bahan Keripik Kentang Balado
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk kentang.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu-bumbu:.
- Siapkan 6 buah untuk cabai merah keriting.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabai rawit merah.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1.5 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya untuk gula merah, sisir (sesuai selera).
Langkah-langkah Keripik Kentang Balado
- Kupas kentang, cuci bersih lalu parut menggunakan pisau parut. Setelah itu bilas lagi sampai airnya jernih (3x bilas). Rendam kentang dengan 1 sdt garam.
- Panaskan minyak goreng. Goreng kentang secara bertahap sampai garing. Angkat lalu tiriskan. Goreng sampai kentang habis.
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis bumbu beserta daun salam dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum dan matang..
- Tambahkan sedikit minyak lagi, beri air asam jawa, gula merah, 1/2 sdt garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rata.
- Setelah bumbu matang matikan api kompor. Masukkan keripik kentangnya. Aduk rata. Tuang dalam piring atau dimasukkan ke dalam toples supaya awet renyahnya..