Name: Roti Goreng Kari Daging
Ingredients: 250 gr daging sapi, poton dadu kecil; 1 buah wortel, potong dadu kecil; 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil; 1 genggam daun ketumbar; 4 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 1 sdm bubuk kari; 1 sdt bubuk kunyit; 1/2 sdt bubuk kayu manis; 1/2 sdt bubuk jinten; 1 sdm bubuk cabai; 1/2 sdt bubuk ketumbar; 1 sdm saus tiram; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt merica; garam; gula; air; 300 gr tepung terigu Cakra; 400 gr tepung terigu segitiga; 2 sdm gula pasir; 2 sdt ragi instant (fermipan); 1/4 sdm garam; 3 sdm susu bubuk; 3 kuning telur; 250 ml air es; 1 1/2 sdm margarine; 1 butir telur; 3 sdm susu cair; secukupnya garam dan gula

Roti Goreng Kari Daging.

Anda dapat membuat Roti Goreng Kari Daging menggunakan 31 bahan dan 16 step by step. Inilah cara membuat Roti Goreng Kari Daging yang benar.

Bahan-bahan Roti Goreng Kari Daging

Anda Membutuhkan 250 gr untuk daging sapi, poton dadu kecil.
Siapkan 1 buah untuk wortel, potong dadu kecil.
Anda perlu 2 buah untuk kentang ukuran sedang, potong dadu kecil.
Anda perlu 1 genggam untuk daun ketumbar.
Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
Siapkan 1 buah untuk bawang bombay.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk bubuk kari.
Anda perlu 1 sdt untuk bubuk kunyit.
Siapkan 1/2 sdt untuk bubuk kayu manis.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk bubuk jinten.
Anda perlu 1 sdm untuk bubuk cabai.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk bubuk ketumbar.
Siapkan 1 sdm untuk saus tiram.
Siapkan 2 sdm untuk tepung terigu.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
Anda perlu untuk garam.
Anda Membutuhkan untuk gula.
Anda Membutuhkan untuk air.
Siapkan 300 gr untuk tepung terigu Cakra.
Anda Membutuhkan 400 gr untuk tepung terigu segitiga.
Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula pasir.
Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ragi instant (fermipan).
Anda perlu 1/4 sdm untuk garam.
Anda Membutuhkan 3 sdm untuk susu bubuk.
Siapkan 3 untuk kuning telur.
Anda Membutuhkan 250 ml untuk air es.
Anda Membutuhkan 1 1/2 sdm untuk margarine.
Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur.
Anda perlu 3 sdm untuk susu cair.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam dan gula.
Siapkan secukupnya untuk tepung roti / panko bread.

Langkah-langkah Roti Goreng Kari Daging

Cara membuat isi: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum..
Masukkan daging, masak hingga berubah warna..
Masukkan saus tiram, bubuk kari, kunyit, kayu manis, jinten, ketumbar, cabai, merica, garam dan gula. Masak hingga harum..
Tambahkan air, masukkan kentang dan wortel. Masak hingga matang..
Larutkan tepung terigu dengan 2 sdm air, masukkan kedalam tumisan daging. Masak hingga mengental, masukkan daun ketumbar aduk rata..
Angkat dan dinginkan..
Cara membuat adonan kulit: Campur terigu, gula, ragi dan susu bubuk dalam wadah, lalu aduk rata. Setelah tercampur rata baru masukkan garam, aduk rata kembali..
Tambahkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan air es uleni sampai tidak lengket.
Tambahkan margarine, uleni sampai kalis.
Masukkan adonan dalam wadah, tutup dengan plastic wrap ato kain basah, diamkan diruangan hangat selama 1 - 2 jam atau hingga adonan mengembang 2 - 3x lipat.
Kempeskan adonan, lalu bagi masing-masing dengan berat sekitar 50 - 60 gr adonan. Bulat-bulatkan, lalu pipihkan, isi dengan daging kari (bisa tambahkan potongan telur rebus), tutup hingga rapat agar adonan tidak terbuka saat digoreng..
Diamkan adonan roti yang telah diisi selama 15 menit..
Campurkan telur, susu cair, garam dan merica, kocok lepas. Lumuri adonan roti yang telah diistirahatkan dengan telur lalu lapisi dengan tepung roti hingga rata..
Goreng roti dengan minyak yg banyak dan dengan api sedang. Goreng selama 1-2 menit tiap sisi lalu balik dan angkat jika sudah berwarna coklat keemasan..
Roti goreng siap disantap dengan cabe rawit atau saus cabai..