Semur Lapis Daging telur. Berbeda dengan masakan Jawa, resep semur telur betawi ini lebih gelap warnanya sehingga kelihatan lebih mantap. Selain kecap kental manisnya lebih banyak, bumbu rempah seperti kayu manis juga. Cobain resep lapis daging istimewa, masakan terjamin lezatnya untuk memperkaya khasanah kuliner keluarga.
Ada beberapa resep Daging Lapis atau Lapis Daging, variasi yang terkenal adalah Daging Lapis Jawa Barat dan Lapis Daging Surabaya.
Cirinya untuk versi Jawa Barat kuahnya ditambah telur kocok lepas yang dimasukkan ke kuah panas hingga berbutir-butir.
Sekilas sajian ini mirip Semur Daging.
Anda dapat memasak Semur Lapis Daging telur menggunakan 14 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Semur Lapis Daging telur yang baik.
Bahan-bahan Semur Lapis Daging telur
- Anda perlu 400 gram untuk daging tenderloin/sirloin(me:250gr+4 telur rebus).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk pala (saya skip).
- Siapkan 3 SDM untuk minyak goreng.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 600 ml untuk air.
- Siapkan 4 SDM untuk kecap manis.
- Anda perlu 150 gram untuk tomat merah, parut.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 8 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 sdt untuk ketumbar(me: 1sdt).
- Siapkan 1 cm untuk lengkuas cincang(me: geprek).
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk jahe cincang(me:geprek).
Sajikan telur lapis daging lezat untuk sajian istimewa akhir pekan yang berbeda. Hidangan spesial ini mudah untuk dibuat, lho! Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis.
Langkah-langkah Semur Lapis Daging telur
- Lumuri daging dengan merica dan pala. Diamkan 15 menit..
- Tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging, aduk. Masak hingga kaku dan berubah warna.
- Tuang air, masukkan telur rebus, tambah kecap, aduk, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan tomat parut. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk. Angkat dan sajikan..
- Bisa disajikan dengan wortel dan buncis rebus..
Aneka semur biasanya menggunakan daging yang direbus namun ada juga semur yang tidak menggunakan daging sepeerti semur tahu kentang dan semur jengkol. Semur daging sapi selalu istimewa disajikan untuk segala suasana, cara membuat semur daging sapi cukup sederhana. Biasanya semur daging diolah menggunakan kecap manis, kuahnya sedikit encer. Kini semur daging telah dimodifikasi menjadi berbagai jadi beragam variasi. Tak hanya encer, kuah semur daging bisa dibuat lebih kental.