Semur daging presto (ala betawi).
Anda dapat memasak Semur daging presto (ala betawi) menggunakan 20 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Semur daging presto (ala betawi) yang benar.
Bahan-bahan Semur daging presto (ala betawi)
- Siapkan 2 kg untuk daging sapi, potong-potong.
- Anda perlu secukupnya untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 24 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ketumbar butir.
- Siapkan 2 sdt untuk lada butir.
- Anda perlu 4 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 4 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten (saya skip).
- Anda perlu untuk Bahan cemplung.
- Siapkan 5 batang untuk sereh, geprek.
- Siapkan 6 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk parutan biji pala.
Langkah-langkah Semur daging presto (ala betawi)
- Cuci bersih daging, masukan ke panci presto, masukan bumbu halus, bahan cemplung, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa, dan sedikit air (saya sampai daging terendam saja). aduk rata lalu tutup pancinya dan masak selama 30 menit (dihitung setelah berbunyi ya).
- Setelah 30 menit, (diamkan dulu sampai panci presto dingin baru dibuka) pindahkan daging ke penggorengan, tambahkan kecap jika kurang atau sesuai selera, koreksi rasa. masak sampai air sedikit menyusut atau sesuai kekentalan yang diinginkan. kalau saya masih berkuah tapi kental. sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Ini dagingnya empuk banget ya, hati2 saat mengaduk hehe.. maknyuuuss pokoke...