Semur daging hitam betawi ala2 miella. Com - Pengin olahan daging sapi yang cenderung agak manis? Pilihan Chef Yodha jatuh pada semur daging ala Betawi, tidak manis-manis amat tapi. Resep semur daging Betawi ini diperoleh dari nyai betawi (ibu mertua).
Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh, aduk rata.
Memang, resep semur daging banyak diminati.
Tidak tua atau muda, semua suka sama masakan satu ini.
Anda dapat memasak Semur daging hitam betawi ala2 miella menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur daging hitam betawi ala2 miella yang benar.
Bahan-bahan Semur daging hitam betawi ala2 miella
- Anda Membutuhkan untuk I 1/2 kg daging.
- Anda perlu untuk Kecap manis me (national) (secukupnya).
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 buah untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan untuk Bahan tambahan.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh (geprek).
- Siapkan 1 lembar untuk daun kunyit (potong sedang).
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 untuk ruaa langkoas (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 biji untuk pala.
- Anda perlu 2 buah untuk kaldu sapi me (meggi) (hancurkan).
- Anda perlu 2 buah untuk gula merah me (kecil) (parut).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya untuk gula.
Rasa manis yang dimiliki oleh masakan ini menjadi keutamaan dari menu khas Betawi yang resepnya akan Mamikos bagikan sesaat lagi. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara Semur daging adalah salah satu menu andalan yang bisa disajikan setiap saat, karena resep semur daging tergolong praktis dibuat. Resep masakan Indonesia semur daging ala betawi dengan tambahan potongan kentang enak mantap.
Langkah-langkah Semur daging hitam betawi ala2 miella
- Rebus daging sampai setengah empuk,,kurleb 60 menit lalu tiriskan..iris2 sesuai selera dan ambil wajan Tumis bumbu halus sampai bau langu dari bahan hilang..lalu masukan langkoas,jahe,daun salam,daun kunyit,sereh tumis hingga harum.
- Setelah itu kasih air secukupnya masukkan daging yang sudah setengah empuk aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap ke dalam daging dan kematangan daging lebih empuk dari yang pertama.. kurleb 25 menit.
- Setelah dirasa cukup tambahkan gula jawa parut,kecap,kaldu sapi,penyedap rasa dan gula sedikit..tes rasa...diamkan kurleb 10 menit semua sampai air sa'at mulai berkurang dan mengental.
- Setelah sudah mulai kelihatan warna hitam pekat dan kuah menjadi seperti caramel..angkat tiriskan ke dalam wadah..dinginkan sebentar lalu tambah bawang goreng...siap di sajikan...selamat mencoba😊.
Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging sapi betawi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena. Semur daging ala Betawi sebenarnya tidak berbeda jauh dengan semur pada umumnya.