Kare Ayam Surabaya.
Anda dapat memasak Kare Ayam Surabaya menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kare Ayam Surabaya yang benar.
Bahan-bahan Kare Ayam Surabaya
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 1 potong besar untuk tahu.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sendok makan untuk ketumbar.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunir.
- Anda Membutuhkan untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk jahe.
- Anda perlu untuk sereh.
- Siapkan 4 buah untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk santan sun kara.
- Anda Membutuhkan untuk tambahakan telor rebus dan bawang goreng.
Step by step Kare Ayam Surabaya
- Rebus 1 ekor ayam sampe keluar kaldu ayamnya.
- Potong tahu dan goreng setengah matang.
- Masukan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunir, kemiri ke dalam blender dan blend sampe halus.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampe harum.. Masukan sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk tumis hingga harum.
- Masukan ayam yang telah direbus beserta kaldunya.
- Setelah ayam berubah kekuningan masukan santan sun kara yg telah ditambah air terlebih dahulu.
- Masukan tahu, telur rebus dan taburkan bawang goreng.