Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Tradisinya, semur Betawi dihidangkan saat momen istimewa seperti Idul Fitri, Idul Adha, juga pernikahan.
Resep Semur Daging Betawi asli ini dr sapi.
Betawi tak cuman terkenal dgn soto nya tapi juga semur bahan daging pun lumayan enak, ni dia cara membuat masakan ini.
Gabungan Cengkeh, Pala serta Kayu Manis memberi hidangan semur ini rasa yang khas betul-betul sedap di lidah..
Anda dapat memasak Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh menggunakan 22 bahan dan 10 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh yang baik.
Bahan-bahan Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh
- Anda perlu 1 kg untuk daging, potong sesuai selera (sy pake tenderloin).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk bawang bombay, iris.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 3 butir untuk cengkeh.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kembang lawang.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk pala, geprek.
- Siapkan 15 sdm untuk kecap manis (sy pake Bango).
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah sisir.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 12 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk peres jintan bubuk.
- Anda perlu 2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk merica bubuk.
Masukkan serai, daun salam dan lengkuas bersama kikil, jeroan kambing dan daun rowo keeling ke dalam panci presto. Siapkan wajan, masukkan daging, bumbu halus, Kecap Manis Bango, lengkuas, daun salam, minyak, dan serai. Bila semur daging belum empuk dapat ditambahkan air panas secukupnya. Setelah semur matang, tambahkan bumbu jinten dan lada yang sudah disangrai sebanyak ½ sendok teh.
Instruksi Semur Daging Betawi Presto Manis Legit Medok Melekoh
- Siapkan panci presto. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi..
- Masukkan bumbu cemplung: daun salam, serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan kembang lawang. Tumis hingga tanak..
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu..
- Masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna..
- Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Garamnya 1 sdt dulu, karena nanti akan semakin asin saat dimasak..
- Masak sambil diaduk hingga daging mengeluarkan air..
- Tuang air hingga daging terendam. Masak hingga mendidih..
- Tutup panci presto. Masak selama 20-25 menit sejak panci berbunyi..
- Buka panci, koreksi rasa dan tes kelembutan daging. Jika sudah cukup, matikan kompor..
- Semur daging betawi medok melekoh dan legit berempah siap dihidangkan..
Semur daging khas Betawi ini lengkap bumbunya. Tambahkan kentang, pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Resep Semur Daging - Olahan daging merupakan menu favorit sebagian besar orang. Kelezatan daging di setiap suapan akan menambah kenikmatan acara makan. Semur daging bisa dimasak pedas, pedas manis, ataupun gurih manis.