Semur Daging Betawi.
Anda dapat membuat Semur Daging Betawi menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Semur Daging Betawi yang benar.
Bahan-bahan Semur Daging Betawi
- Anda perlu 1 1/2 kg untuk daging sapi.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk kecap bango ukuran sedang.
- Anda perlu 1 bungkus untuk kecap abc ukuran kecil.
- Anda perlu untuk Bumbu rempah.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan Seruas untuk jahe.
- Siapkan Seruas untuk lengkuas.
- Siapkan 2 tangkai untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 bh untuk biji pala.
- Siapkan 7 bh untuk cengkeh.
- Siapkan 2 potong untuk kayu manis.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 9 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 bh untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 kantong untuk jinten (harga 2000 an).
- Anda Membutuhkan 1 kantong untuk lada (harga 2000 an).
- Siapkan 1 kantong untuk ketumbar (harga 2000 an).
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan Secukup untuk nya garam.
- Anda Membutuhkan Secukup untuk nya penyedap.
Instruksi Semur Daging Betawi
- Cuci bersih daging sapi.
- Siapkan bumbu rempah dan bumbu halus nya,untuk bumbu halusnya haluskan menggunakan blender dengan minyak sayur.
- Masukan bumbu halus,bumbu rempah dan daging,juga masukan kecap,aduk2 sampai rata kemudian nyalahkan api (saya tidak pakai menumis bumbu nya ya bun,nanti semua langsung di godog saja sampai daging empuk).
- Godog sampai daging nya empuk (dalam proses menggodok jangan tambahkan air dulu,karena nanti dari daging nya akan keluar air,ketika proses penggodogan daging masih keras dan kuah sudah menyusut baru tambahkan air,masak sampai daging empuk).
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap kuah juga sdh cokelat kehitaman tanda nya sdh matang, koreksi rasa dan semoga bermanfaat.