Kering Kentang Balado.
Anda dapat membuat Kering Kentang Balado menggunakan 11 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Kering Kentang Balado yang benar.
Bahan-bahan Kering Kentang Balado
- Anda perlu 2-3 kepal untuk tangan kentang frozen.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 3-4 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk minyak goreng.
- Siapkan 4 buah untuk Cabe keriting.
- Siapkan 3 buah untuk cabe gendut merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 sdt untuk air asam jawa.
- Siapkan untuk Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah Kering Kentang Balado
- Keluarkan kentang dari kulkas. Tunggu sampai tidak beku. Lalu potong menjadi panjang-panjang halus dan tipis. Sisihkan..
- Panaskan minyak. Lalu goreng kentang sampai berubah menjadi kecoklatan..
- Bumbu halus : Masukan cabai keriting, gendut, bawang merah dan putih ke dalam blender. Masukan Minyak untuk mengencerkan. (Jangan pakai air).
- Masukan bumbu halus ke dalam wajan berisi minyak. Tumis sampai berubah warna. Lalu masukan air asam jawa, gula, garam dan kaldu jamur.(Saya memasukan gula lebih banyak karena saya mau rasanya pedas manis).
- Matikan kompor. Setelah itu masukan kentang yg sudah digoreng kedalam bumbu, aduk merata..
- Kering kentang siap dimakan. Saran saya simpan di tempat kedap udara agar tidak melempem. Mudah kan? Selamat mencoba!.