Ampela Kentang Sambal Balado Sereh.
Anda dapat membuat Ampela Kentang Sambal Balado Sereh menggunakan 14 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Ampela Kentang Sambal Balado Sereh yang benar.
Bahan-bahan Ampela Kentang Sambal Balado Sereh
- Siapkan 1/4 untuk ampela ayam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kentang.
- Siapkan 5 siung untuk Bawang merah.
- Siapkan untuk 5 siung Bawang putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Cabe rawit.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Cabe keriting.
- Anda perlu 1 buah untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk 1 ruas sereh.
- Anda perlu untuk Jahe.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk 1/2 potong jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya untuk Gula merah.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu penyedap (masako/sejenisnya sesuai selera).
Instruksi Ampela Kentang Sambal Balado Sereh
- Cuci ampela sampai bersih, kemudian berikan irisan jeruk nipis agar tidak amis, setelah kurang lebih 15 menit, cuci kembali agar rasa tidak asam, kemudian goreng setengah matang..
- Haluskan bumbu-bumbu diantaranya, jahe, cabe rawit, cabe keriting, bawang putih dan bawang merah, serta potong-potong sereh halus agar bumbu nanti lebih harum..
- Untuk kentang bersihkan dari kulitnya, cuci dan potong dadu, kemudian goreng sampai menguning keemasan..
- Setelah semua bahan dibersihkan langkah selanjutnya, kita panaskan minyak, kemudian masukan 1 siung bawang putih yg di geprek potong halus, setelah harum masukan bumbu tumbuk/ulek, daun jeruk, dan potongan sereh aduk sampai harum, kemudian masukan tomat yang telah dihaluskan aduk dan tunggu sampai air di tomat tersebut abis dan tambahkan gula merah secukupnya, setelah matang dan bercampur bumbunya serta harum, masukan gorengan kentang dan ampela, setelah rasa sudah ok, angkat dan sajikan..
- Selamat mencoba..