Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin.
Anda dapat membuat Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin menggunakan 9 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin yang benar.
Bahan-bahan Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk beras, cuci bersih dan tiriskan.
- Anda perlu 2 untuk santan kara ukuran 65ml, dicampur dengan air sampai 750ml.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 lembar untuk daun pandan ikat simpul.
- Siapkan 3 sdm untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih, rajang halus.
- Siapkan 1 sdt untuk Desaku kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam atau sesuai selera.
Step by step Nasi uduk kuning ala chef Rudy Choirudin
- Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang putih sampai kekuningan lalu tuang santan dan masukkan daun pandan, daun jeruk dan serai. Tambahkan garam dan desaku kunyit bubuk, aduk merata..
- Masak larutan santan sambil terus diaduk supaya santan tdk pecah, masak sampai mendidih lalu matikan kompor..
- Tuang beras ke wadah rice cooker lalu tambahkan larutan santan yang sudah mendidih sambil diaduk rata. Nyalakan rice cooker ke mode cook. Setelah matang dan pindah ke mode warm segera buka dan aduk2 merata lalu tutup kembali dan pencet kembali ke mode cook..
- Setelah kembali ke mode warm, diamkan 15 menit baru dibuka, siap dihidangkan dengan menu pendamping..