Steak Saos Lada Hitam (rumahan).
Anda dapat membuat Steak Saos Lada Hitam (rumahan) menggunakan 20 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Steak Saos Lada Hitam (rumahan) yang baik.
Bahan-bahan Steak Saos Lada Hitam (rumahan)
- Siapkan 120 gr untuk daging (bagian dalam).
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih, geprek.
- Siapkan 1 jumput untuk lada hitam.
- Anda perlu 1 jumput untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 jumput untuk parsley.
- Anda perlu 1 sdm untuk margarin.
- Anda perlu 1 sdm untuk olive oil.
- Siapkan 1/2 bonggol untuk brokoli, siangi.
- Siapkan Sedikit untuk baking powder.
- Siapkan secukupnya untuk Kentang goreng.
- Siapkan untuk Saos lada hitam.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih, cincang.
- Anda perlu 1/4 siung untuk bawang bombay.
- Siapkan 1 sdm untuk margarin.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk lada hitam (selera).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap inggris.
- Anda perlu 1 sdt untuk saos tiram.
- Siapkan Sedikit untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk maizena dilarutkan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
Instruksi Steak Saos Lada Hitam (rumahan)
- Rebus brokoli pada air yg sudah mendidih, tambah sedikit baking powder, kemudian rebus 4-5 menit, angkat dan tiriskan..
- Goreng kentang hingga matang (saya pakai kentang goreng beku yg tinggal goreng).
- Siapkan daging untuk steak dalam keadaan suhu ruang dan sudah ditiriskan pakai tissue. Panaskan teflon (saya pakai api sedang) jika sudah panas kira2 di suhu 140° masukan 1 sdm olive oil, kemudian lumuri sisi daging pakai garam dan lada hitam (sisi yg dilumuri itu yg menempel pd teflon). Setelah 20 detik taburi garam dan lada hitam kemudian balik, tambahkan 1 sdm margarin dan bawang putih dan parsley. Setelah proses balik saya masak 35 detik supaya hasilnya matang (well done)..
- Biarkan steak istirahat selama 5 menit (masih dalam proses pematangan).
- Gunakan teflon bekas steak untuk menumis brokoli yg sudah di rebus dan saya tambah sedikit bawang bombay kemudian taburi sesikit garam dan lada hitam. Proses masak 2 menit saja..
- Tumis bawang putih cincang dan bombay dengan 1 sdm margarin hingga layu, kemudian tambahkan air secukupnya saja, beri 1 sdm kecap inggris dn 1 sdt saos tiram dn kaldu jamu dn lada hitam. Biarkan mendidih baru tambah larutan maizena dan masak sebentar saja, saos lada hitam siap disajikan dengan steak..
- Iris steak yg sudah di istirahatkan selama 5 menit, kemudian tata dalam piring dengan tambahan kentang goreng dan brokoli yg sudah ditumis. Tuang saos lada hitam diatas steak..
- Steak saos lada hitam #dirumahaja.