Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk.
Anda dapat membuat Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk menggunakan 20 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk yang benar.
Bahan-bahan Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk
- Anda perlu 3 keping untuk bihun, rendam air panas.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk sawi hijau, potong sesuai selera.
- Siapkan 1/4 untuk bagjan kol, potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk wortel (tambahan saya), potong korek api.
- Anda perlu 3 buah untuk baso (tambahan saya), potong sesuai selera.
- Siapkan 1 btg untuk daun bawang, iris tipis.
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan gula.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 buah untuk cabe merah keriting (tambahan saya).
- Anda perlu 1 sdt untuk lada bulat.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ebi, rendam air hangat sebentar.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
- Anda perlu untuk Sambal kacang.
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
Instruksi Bihun Goreng ala Ibu Penjual Nasi Uduk
- Siapkan bahan-bahannya. Bihun yang sudah direndam air panas, tiriskan, biarkan sampai suhu ruang. Kalau saya terbiasa mencampur kecap di awal, tujuannya supaya tercampur lebih merata dan masak jadi lebih praktis..
- Tumis bumbu halus sampai tanak, gunakan api kecil saja, diaduk-aduk terus ya. Besarkan api sedang, masukkan baso dan wortel, aduk merata sampai layu, tambahkan air, masak sampai wortel cukup empuk. Lalu masukkan sawi dan kol, aduk rata. Masukkan bihun, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya..
- Jika sudah pas rasanya, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor. Bihun goreng siap disajikan dengan sambal kacang dan kerupuk..