Balado Kentang.
Anda dapat membuat Balado Kentang menggunakan 13 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Balado Kentang yang benar.
Bahan-bahan Balado Kentang
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk kentang.
- Anda perlu 3 helai untuk daun jeruk (boleh juga daun salam).
- Siapkan 1 ons untuk ikan teri.
- Anda perlu 1 sendok untuk asam jawa.
- Anda perlu 1 sendok untuk gula aren.
- Anda perlu 5 sendok untuk gula.
- Siapkan 2 sendok untuk garam.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 20 buah untuk cabai merah.
- Siapkan 7 buah untuk cabai rawit.
- Anda perlu 10 buah untuk bawang putih.
- Siapkan 5 buah untuk bawang merah.
Langkah-langkah Balado Kentang
- Siapkan bahan lalu cuci bersih kecuali kentang yang direndam di air setelah dikupas biar gak hitam..
- Iris kentang, cuci hingga bersih sampai airnya putih (saya mencucinya sampai 5 kali) dan tiriskan. biar kentangnya renyah.
- Blender bumbu halus, goreng teri sampai krispi dan larutkan asam jawa dg air panas lalu buang biji asam jawa.
- Goreng kentang sampai kecoklatan.
- Tumis bumbu halus, aduk-aduk sambil beri garam, penyedap rasa aduk terlebih dahulu hingga masak, masukkan gula, gula aren, asam jawa, daun jeruk aduk-aduk sampai bumbu tidak mengandung air (cirinya gelembungnya bulat2 besar atau bumbu mengental). Masukkan kentang goreng dan teri krispi, aduk hingga rata..
- Selesai. Sajikan. Zedapss..