Nasi Uduk Rice Cooker. Back in the days, cooking nasi uduk is just downright complicated. The rice needs to be half cooked in a pot on a stove, and then transfer to a steamer to finish the cooking process. My Mom still use that method to make her nasi uduk.
Kalau mau bikin nasi uduk rice cooker untuk sarapan atau bekal sekolah, biasanya saya masak lauknya di malam sebelumnya, jadi waktu pagi tinggal masak nasi uduknya saja.
Nasi uduk betawi rice cooker makanan khas orang betawi rasanya gurih, aromanya wangi dan sangat mengugah selera.
Tak hanya nasi uduk saja yang bisa dimasak menggunakan rice cooker, nasi beras merah dan beras ketan pun juga bisa - lebih sederhana namun lebih cepat.
Anda dapat memasak Nasi Uduk Rice Cooker menggunakan 7 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Nasi Uduk Rice Cooker yang baik.
Bahan-bahan Nasi Uduk Rice Cooker
- Anda perlu 2 cup untuk beras.
- Anda perlu 65 ml untuk santan (saya pakai 1 bungkus Kara yang kecil).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk batang sereh (memarkan).
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun pandan (diikat simpul).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu bubuk (optional).
Kalau secara tradisional, memasak nasi biasanya cukup ribet, apalagi nasi gurih yang menggunakan santan ini. Masak nasi uduk kian praktis karena bisa menggunakan rice cooker. Kamu hanya perlu mencuci beras seperti biasa dan menumis bumbu untuk memberi rasa serta aroma pada beras yang dimasak. Sisanya, siapkan lauk untuk nasi uduk seperti dadar telur, bihun goreng, dan kering tempe.
Langkah-langkah Nasi Uduk Rice Cooker
- Cuci bersih beras dan beri air seperti mau masak nasi biasa..
- Masukan daun salam, daun pandan dan batang sereh (saya pakai 2 karena ukurannya kecil-kecil). Kemudian masukan santan dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa yaaa. Lalu masukan rice cooker dan tekan tombol "cook" seperti masak nasi..
- Jika sudah matang, diamkan sebentar agar tidak lengket. Lalu aduk-aduk kembali agar santannya merata..
- Sajikan bersama sambal kacang, dan lauk pendamping sesuka hati ^^.
Umumnya pedagang nasi uduk menggunakan beras pera super (harganya lebih mahal). Keunggulan beras ini meskipun dikasih banyak air, nasi tetap mencar-mencar (tidak lengket/gumpal) dan nasinyapun tidak keras(empuk). Nasi uduk merupakan hidanga utama khas di Indonesia. Nasi uduk memiliki cita rasa yang enak, dilengkapi dengan lauk-pauk yang komplit dan juga membuatnya cukup mudah dengan menggunakan rice cooker. Nasi uduk yang berasal dari Betawi sangat terkenal.