Asinan Buah Jakarta. Asinan is a pickled (through brined or vinegared) vegetable or fruit dish, commonly found in Indonesia. Asin, Indonesian for "salty", is the process of preserving the ingredients by soaking them in a solution of salty water. Asinan is quite similar to rujak', which is usually served fresh, while asinan is preserved vegetables or fruits.
Lihat juga resep Asinan buah segar, Asinan Buah enak lainnya!
Lihat juga resep Asinan sayur Betawi bumbu kacang enak lainnya!
Merdeka.com - Asinan bukan cuma ada di Bogor.
Anda dapat memasak Asinan Buah Jakarta menggunakan 9 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Asinan Buah Jakarta yang benar.
Bahan-bahan Asinan Buah Jakarta
- Anda perlu untuk Bengkuang, Nanas, mangga (bebas).
- Siapkan 12 bh untuk Cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bh untuk Cabe rawit setan.
- Anda perlu 250 gr untuk Gula pasir.
- Siapkan 1 Sdm untuk garam.
- Anda perlu 4 Sdm untuk Cuka DIXI.
- Anda perlu 1 Sdm untuk air asam jawa.
- Siapkan 1400 ml untuk Air.
- Anda perlu untuk Kacang tanah goreng.
Orang Betawi juga punya kuliner yang disebut asinan. Ada yang terbuat dari buah-buahan, ada pula yang berbahan sayur. Kali ini Merdeka.com akan berbagi resep asinan sayur dari Betawi. Bahan-bahannya seperti asinan sayur pada umumnya, hanya saja menggunakan saus kacang legit seperti rujak manis.
Langkah-langkah Asinan Buah Jakarta
- Cuci bersih buah. Potong² sesuai selera..
- Haluskan cabe & garam. Rebus bersama gula & air asam hingga gula larut. Angkat. Tambahkan cuka, aduk² kemudian dinginkan..
- Siapkan wadah. Masukkan potongan buah. Siram dengan air rebusan bumbu. Diamkan selama 2 jam di kulkas hingga bumbu meresap. Siap dinikmati dengan taburan kacang tanah goreng..
Resep dan Cara Membuat Asinan Buah - Indonesia memang terkenal dengan aneka ragam kulinernya. Keanekaragaman ini dikarenakan wilayah Indonesia yang luas dan kebudayaan yang beragam. Salah satu kuliner favorit Indonesia adalah asinan buah. Jika biasanya Indonesia terkenal dengan makanan yang gurih karena bumbu rempahnya, asinan buah justru berbeda, ia memiliki rasa asam dan tentunya segar. Salah satu makanan khas Indonesia adalah Asinan Buah.