Balado RoTang (Terong Kentang).
Anda dapat memasak Balado RoTang (Terong Kentang) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Balado RoTang (Terong Kentang) yang benar.
Bahan-bahan Balado RoTang (Terong Kentang)
- Anda perlu 4 buah untuk Terong ungu.
- Siapkan 2 buah untuk kentang besar.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Penyedap.
- Siapkan untuk Merica.
- Anda perlu 1 sdt untuk saos tiram.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kecap ikan (Boleh skip kalo gak ada).
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Serai geprek.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe merah besar/keriting.
- Anda perlu 8 buah untuk cabe rawit merah.
Langkah-langkah Balado RoTang (Terong Kentang)
- Potong2 terong dan kentang kemudian cuci bersih.
- Goreng terong ke dalam minyak panas sampai kuning ke coklatan dan goreng kentang sampai kuning keemasan,kemudian tiriskan.
- Selanjutnya membuat bumbu balado,haluskan semua bumbu tidak perlu sampai halus sekali cukup uleg kasar atau blender kasar.
- Kemudian tumis lengkuas daun jeruk dan serai lalu bumbu haluss lanjut masukan gula garam penyedap saos tiram kecap ikan merica jdi 1 oseng2 smpai harum smbil ici rasanya..
- Terakhir masukkan terong dan kentang yang sudah di goreng aduk rata lalu sajikan.