Asinan Buah.
Anda dapat membuat Asinan Buah menggunakan 16 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Asinan Buah yang benar.
Bahan-bahan Asinan Buah
- Anda Membutuhkan untuk Isian Asinan.
- Siapkan 3 buah untuk mangga muda/ mengkel (bisa apa aja).
- Siapkan 2 buah untuk bengkoang.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk jambu jamaica.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk nanas.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Kacang tanah, goreng.
- Siapkan untuk Kuah Asinan.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe merah besar.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu Secuil untuk terasi bakar.
- Anda Membutuhkan 750 ml untuk air.
- Siapkan 50 ml untuk air asam jawa.
- Siapkan 3 buah untuk jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 7 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 2 untuk bongkel kecil gula jawa.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
Langkah-langkah Asinan Buah
- Cuci, kupas & iris semua buah yg bisa dikupas, kecuali jambu. Nanas dibalur garam dulu setelah dikupas, baru cuci. Katanya sih biar ngga gatel..
- Rebus air. Sementara itu, haluskan cabe, terasi dgn sedikit air. Blender aja. Trus campur ke dalam rebusan air. Tambahkan gula, garam, gula jawa, air asam. Koreksi rasa. Setelah api mati, baru masukkan air jeruk nipis. Koreksi rasa manisnya lg krn biasanya berkurang kalo ditambah asam..
- Masukkan buah ke dalam kuah, tambah kacang goreng. Masukkan wadah tertutup, simpan dalam kulkas. Nikmati selagi dingin..