Frikkadels Cape Malay, South Africa.
Anda dapat membuat Frikkadels Cape Malay, South Africa menggunakan 17 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Frikkadels Cape Malay, South Africa yang benar.
Bahan-bahan Frikkadels Cape Malay, South Africa
- Anda Membutuhkan 3/4 kg untuk daging giling tanpa lemak (cuci bersih, tiriskan).
- Siapkan 6 buah untuk telur rebus (kalau suka untuk isi).
- Siapkan 2 buah untuk telur segar.
- Siapkan 10 btr untuk bawang merah besar2.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe diparut.
- Siapkan 1 sdk makan untuk penuh jinten bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdk makan untuk penuh ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan 50-100 gr untuk daun ketumbar segar atau seledri segar iris-iris halus.
- Siapkan 3 lembar untuk roti tawar, rendam dalam 6 sendok makan air, biarkan.
- Anda perlu untuk Bahan Saus :.
- Anda perlu 200 gr untuk tomat segar, haluskan.
- Anda Membutuhkan 5 btr untuk bawang merah besar, haluskan.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih, hakuskan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan 1/2 sendok makan untuk gula.
Instruksi Frikkadels Cape Malay, South Africa
- Tumis bawang merah sampai layu, tambahkan bawang putih, jahe parut, jinten bubuk, ketumbar bubuk. Tumis sampai layu saja atau setengah matang..
- Kuliti telur rebus dan potong masing-masing menjadi 8 bagian, sisihkan..
- Peras kelebihan air dari roti yg direndam, sobek-sobek roti sampai kecil-kecil. Tambahkan ke daging giling yg sudah tiris..
- Kemudian tambahkan bumbu tumis setengah matang, tambahkan irisan daun coriander segar..
- Tambahkan telur, aduk sampai rata dengan tangan, sambil diremas-remas agar tercampur sempurna..
- Ambil adonan satu sendok makan, isi dengan potongan telur rebus, lalu bulatkan sampai telur tertutup rapih. Lakukan sampai habis..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng bulatan frikkadels sampai terlihat matang, kadang anak2 suka kalau lebih renyah, jadi kadang saya biarkan agak kering. Angkat tiriskan.
- Saus: tumis bawang merah, bawang putih sampai matang. Tambahkan tomat yg sudah diblender, tambahkan sedikit air, garam, gula. Koreksi rasa. Saus terasa sedikit agak asam dan manis. Dan agak cair..
- Siramkan saus diatas frikkadels dan makan dengan nasi hangat, atau roti tawar. Ada juga yg suka dengan bihun..