Kacang Bawang Renyah.
Anda dapat memasak Kacang Bawang Renyah menggunakan 12 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Kacang Bawang Renyah yang benar.
Bahan-bahan Kacang Bawang Renyah
- Siapkan 2 kg untuk Kacang Tanah Kupas.
- Anda perlu untuk Rendaman kacang :.
- Anda perlu 8 gelas untuk Air = 1,5 liter.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk Santan Kara 65 ml.
- Anda Membutuhkan 10 Siung untuk Bawang Putih haluskan (me : parut, baunya lebih wangi).
- Anda perlu 2 sdt untuk Garam (me: 2 sdm Garam, kurang asin).
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk Gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk bubuk Kaldu / Royco / sss selera.
- Anda perlu 10-20 lbr untuk Daun Jeruk sobek-sobek (buang tulangnya).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Taburan :.
- Siapkan 10-15 siung untuk Bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 1/2-1 sdt untuk Garam / Royco sesuai tingkat keasinan.
Langkah-langkah Kacang Bawang Renyah
- Cuci bersih kacang, bilas sebanyak 2-4 kali tapi jangan diremas-remas, lalu tiriskan..
- Campur semua bahan rendaman : Air, santan, bawang putih, garam, gula, bubuk kaldu, daun jeruk. Panaskan sampai mendidih sambil di aduk-aduk..
- Setelah mendidih siram ke kacang tanah. Rendam selama +_ 1 jam. Setelah 1 jam tiriskan..
- Panaskan minyak, tes dulu : jika dimasukkan 1 biji kacang lalu kacang mengapung berarti sudah bisa dimasukkan kacangnya. Goreng kacang dengan minyak panas, api sedang selama 11 - 12 menit. Lebih cepat karena ada gulanya di rendaman kacang. Angkat kacang setelah berwarna sedikit kuning, jgn terlalu coklat, krn setelah diangkat warnanya akan semakin gelap. Tiriskan di atas wadah yang di alasi kertas tissu untuk menyerap minyak..
- Untuk taburan : rendam bawang putih dengan ½ gelas air + 1 sdt garam. Rendam bawang sebentar. Air garam bertujuan agar warna bawang cantik ketika digoreng dan tidak cepat gosong. Goreng bawang sampai matang. Tiriskan. Campurkan dengan kacang yang sudah digoreng..
- Taburkan garam atau royco ke atas kacang sesuai selera. Aduk-aduk. Setelah dingin masukkan wadah toples kedap udara..
- Futu-futu cantik dulu ya moms..