Balado Padang Tuna Kentang.
Anda dapat membuat Balado Padang Tuna Kentang menggunakan 13 bahan dan 11 step by step. Begini cara memasak Balado Padang Tuna Kentang yang benar.
Bahan-bahan Balado Padang Tuna Kentang
- Siapkan 500 gr untuk Daging Tuna (Marinasi dgn jeruk nipis dan garam).
- Siapkan 2 bh untuk Kentang yg agak besar (cuci bersih dan rendam air garam).
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk Cabe Keriting.
- Siapkan 50 gr untuk Cabe rawit (kalau mau pedas).
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 bh untuk tomat (uk. Agak besar).
- Anda Membutuhkan 3 bh untuk kemiri (sangrai).
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah blender dgn bumbu.
- Anda Membutuhkan 15 siung untuk bawang merah iris tipis.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
Instruksi Balado Padang Tuna Kentang
- Cuci kembali dengan air bersih tuna yang sudah dilumuri jeruk dan garam..
- Goreng tuna dan kentang (lebih baik jangan kering ya) sesuai selera..
- Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kemiri dan tomat. Boleh tambah minyak atau air supaya tdk seret..
- Panaskan minyak. Dengan api sedang masukkan bawang merah iris terlebih dahulu. Setelah agak layu masukkan blenderan cabai..
- Masukkan Garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai tidak langu, warna nya merah matang dan mengeluarkan minyak..
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api..
- Lalu masukkan ikan dan kentang, aduk rata..
- Balado Tuna kentang ala padang siang disantap moms. Pakai nasi hangat ya jangan lupa 😍😍.
- Tips 1: saat memasak sambal, api jgn besat yaa, sedang cenderung kecil saja..
- Tips 2: Kentang bisa diganti dengan terong, tempe goreng atau tahu. Sesuai selera keluarga moms..
- Tips 3 : Penggunaan bawang merah iris dan di dalam blender wajib ya moms, supaya lebih gurih. Itu yang membedakan. ❤.