Rendang Sapi Khas Padang. Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Tidak perlu menunggu Lebaran atau pergi ke rumah makan Padang, Anda pun bisa membuat rendang khas Minang ini. Hallo sahabat semua.salam hangat dr Kanza Kitchen Di Chanel ini Kanza Kitchen mencoba berbagi resep aneka masakan Nusantara Dan tentunya sahabat semua bs.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia!
Rendang ayam, rendang itik (bebek), rendang hati sapi.
Anda dapat memasak Rendang Sapi Khas Padang menggunakan 28 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Sapi Khas Padang yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi Khas Padang
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 2 butir untuk kelapa tua parut (500 ml santan kental dan 500 ml santan encer).
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Siapkan secukupnya untuk kaldu ayam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk merica.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 buah untuk cabai kriting merah.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk rawit merah.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 cm untuk kunyit.
- Anda perlu 2 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu rempah:.
- Anda perlu 8 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 4 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun kunyit.
- Siapkan 8 buah untuk cengkeh.
- Anda perlu 6 buah untuk kapulaga.
- Siapkan 6 buah untuk bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 6 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu 2 buah untuk asam kandis.
- Anda Membutuhkan 1/2 biji untuk pala parut.
Biasa disajikan saat Idulfitri dan Iduladha, sehingga khas. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu. Rendang dan Padang, sebuah kesatuan yang selalu memberi kehangatan.
Langkah-langkah Rendang Sapi Khas Padang
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum.
- Masukkan daging sapi, lalu aduk rata.
- Tambahkan santan encer, lalu bumbu dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga airnya surut.
- Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil.
- Jangan lupa sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.
Kekhasan bumbu meresap sampai ke dalam, gurih dan kenyalnya daging pedas olahan, menjadi maestro masakan asli khas Nusantara tercinta. Berikut ini resep rendang sapi sederhana dan praktis milik William W. Wongso yang diambil dari William Wongso Series. Karena rendang Padang yang asli adalah rendang yang tidak menggunakan MSG. Semoga informasi diatas dapat membantu dan menambah pengetahuan Anda.