Rendang Ati Sapi. Olaaaa belun sira hotu & welcome to my youtube channel. belun sira hotu iha video ne hau atu halo rendang nebe simples no fasil para belun sira hotu. Hallo gais, kali ini gue masak rendang hati sapi. Cocok bgt buat yang pengen masak rendang dengan biaya murah, pake hati sapi aja.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai.
Salah satu bumbu khas minang yang memberikan Masukkan garam, gula air asam, hati sapi halus dan kelapa serundengnya.
Anda dapat membuat Rendang Ati Sapi menggunakan 30 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Ati Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang Ati Sapi
- Anda perlu 1 kg untuk ati sapi.
- Anda Membutuhkan 3 bks untuk santan instan kara (@65ml).
- Siapkan 2 btg untuk sereh.
- Siapkan 2 ruas jari untuk besar lengkuas.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun kunyit, 1 jika besar.
- Anda Membutuhkan 8 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 butir untuk cengkeh.
- Siapkan Sepotong kecil untuk kayumanis (seukuran cengkeh kecil).
- Siapkan 1 butir untuk kapolaga.
- Siapkan 1/3 buah untuk adas bintang/pekak.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk rempah Bumbu Kambing.
- Anda perlu 1 sdm munjung untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk bubuk pala (atau1/2 buah pala kecil diblender dg bawang).
- Siapkan 2 sdm untuk cabe giling /15 buah cabe keriting dblender dg bumbu halus.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu merebus ati sapi.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih, geprek sampai pecah.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk sereh, geprek lalu ikat.
- Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe, geprek.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Lada.
- Siapkan untuk Bumbu dihaluskan.
- Siapkan 15 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk besar jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Cara praktis membuat rendang ayam ati ampela yang lezat. Tidak hanya terbuat dari daging sapi, rendang dari ayam pun rasanya tidak kalah lezat.
Instruksi Rendang Ati Sapi
- Pertama potong2 ati sesuai selera lalu rebus dg bumbu merebus ati selama kurang lebih 5 menit.
- Siapkan bumbu2ny, lalu masukkan bumbu halus dg daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, ketumbar bubuk, biji pala, bumbu kambing, cengkeh, kapolaga, pekak, cabe giling dlm wajan, mulai masak bumbu rendang.
- Aduk2 bumbu, stlh wangi masukkan santan garam dan kaldu jamur. Aduk terus sampai santan semakin kental dan berubah warna jadi lebihh gelap..
- Masukkan ati sapi yg telah direbus lalu aduk2 dg bumbu rendang sampai keluar minyak. Note: kalau masak pakai santan segar minyak akan keluar lebih cepat, kalau pakai santan instan keluar minyakny lama. Utk memancing minyak santan keluar rendang yg sudah mulai berwarna coklat tua bisa ditambahkan minyak sayur, sambik terus diaduk.
- Aduk terus sampai bumbu rendang mengental dan minyak keluar. Sajikan hangat.
Tambahkan hati sapi Ada kalanya kita ingin menambahkan kentang dalam rendang daging. Kabarnya, hati sapi ini bisa membantu rendang berwarna pekat. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga.