Cara mudah Memasak Rendang Sapi Asli Padang Terbaru

Rendang Sapi Asli Padang.

Anda dapat membuat Rendang Sapi Asli Padang menggunakan 20 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Rendang Sapi Asli Padang yang baik.

Bahan-bahan Rendang Sapi Asli Padang

1. Anda Membutuhkan 2 kg untuk daging sapi, potong2.
2. Anda perlu 1.5 liter untuk santan kental.
3. Siapkan 1/3 bh untuk kelapa parut buat oseng.
4. Siapkan 6 lbr untuk daun salam.
5. Siapkan 6 lbr untuk daun jeruk.
6. Siapkan 2 lbr untuk daun kunyit.
7. Anda Membutuhkan 1 bh untuk pala utuh.
8. Anda perlu 4 btg untuk kayumanis utuh.
9. Anda perlu secukupnya untuk garam.
10. Anda Membutuhkan untuk bumbu halus :.
11. Siapkan 200 gr untuk bawang merah.
12. Anda Membutuhkan 100 gr untuk bawang putih.
13. Anda perlu 100 gr untuk cabe keriting.
14. Anda Membutuhkan 100 gr untuk lengkuas.
15. Siapkan 7 butir untuk kapulaga, buang kulitnya.
16. Anda perlu 4 btg untuk serai.
17. Anda perlu 2 bh untuk kemiri.
18. Anda Membutuhkan 50 gr untuk jahe.
19. Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar sangrai.
20. Siapkan 1 sdm untuk jintan sangrai.

Langkah-langkah Rendang Sapi Asli Padang

1. Pertama kita cuci bersih daging lalu bungkus dengan daun pepaya agar daging cepat empuk saat dimasak. biarkan 1 jam di kulkas. remes2 dl daun pepaya sblm dibungkus karena getah pepaya ini yg bikin serat daging cepat empuk..
2. Oseng kelapa parut sampai wangi kecoklatan. pakai api kecil supaya tidak gosong. panas2 diblender sampai halus. kalo mau ditumbuk manual lbh bagus sampai keluar minyaknya. sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan kecoklatan. masukkan daging. aduk2 sampai rata. Tambahkan kayu manis dan pala..
4. Tuangkan santan. masak sambil diaduk2. boleh tambah air kalo kuah sdh menyusut dan daging masih keras..
5. Tambahkan garam. Masak terus sampai daging empuk. tambahkan oseng kelapa.. aduk2 masak sampai keluar minyak..
6. Rendang siap disantap.