Lontong Sayur Labu Siam.
Anda dapat memasak Lontong Sayur Labu Siam menggunakan 22 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Lontong Sayur Labu Siam yang benar.
Bahan-bahan Lontong Sayur Labu Siam
- Anda perlu untuk Bahan lontong :.
- Anda Membutuhkan 3 cup untuk beras.
- Anda perlu 9 cup untuk air.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Bahan Sayur Labu :.
- Siapkan 1 buah untuk labu siam (potong korek api).
- Anda perlu 1 buah untuk wortel (potong korek api).
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kacang panjang (potong sesuai selera).
- Anda perlu 300 gr untuk ayam beserta tulangnya (potong agak kecil).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk, belah dan buang tulang daunnya.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, geprek.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 bungkus untuk santan instan (me : kara 65ml).
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan 1 L untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus untuk sayur :.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabai merah besar (buang biji agar tidak pedas).
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk kunyit.
Step by step Lontong Sayur Labu Siam
- Membuat lontong magic com : Masukkan beras yang sudah dicuci, garam dan air. Aduk2. Kemudian tekan tombol masak seperti masak nasi biasanya..
- Jika nasi sudah matang, tunggu beberapa saat hingga tanak. Nasi sangat lembek ya. Lalu pindahkan nasi lembek tersebut ke dalam wadah yang ada tutupnya. Wadah sudah dialasi plastik supaya tidak lengket dan mudah dikeluarkannya..
- Nasi yang sudah dimasukkan ke wadah, dilapisi plastik juga di atasnya, kemudian ditekan2 dan dipadatkan. Tunggu sampai agak dingin lalu masukkan ke lemari es supaya lebih padat. Minimal disimpan di lemari es selama 1 jam.
- Ini lontong yang sudah jadi. Padat, empuk tidak keras. Pas sekali, mirip dengan ketupat..
- Membuat sayur labu : Haluskan bumbu, kemudian ditumis. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai..
- Jika tumisan bumbu sudah harum, masukkan daging ayam plus tulang2nya. Tumis hingga daging ayam berubah warna..
- Tambahkan air, tunggu hingga mulai mendidih. Masukkan labu, wortel dan kacang panjang yang sudah dipotong2...
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa.
- Jika sayuran sudah empuk, masukkan santan dan aduk2 terus hingga tercampur rata. Matikan api.
- Sayur labu siap disajikan bersama lontong dan tambahan2 lainnya :).