Rendang daging sapi kering. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Resep rendang padang kering dengan daging sapi sebagai bahan utama merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia yang sudah sangat membumi, baik di dalam negeri maupun di luar negeri, rendang padang kering dapat ditemui dengan sangat mudah di rumah makan padang.
Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat.
Rendang adalah salah satu menu masakan yang kaya dengan rempah serta bercitarasa lezat yang khas.
Pembuatannya memang agak lama dan butuh kesabaran untuk menghasilkan rendang yang gurih & lezat.
Anda dapat memasak Rendang daging sapi kering menggunakan 23 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang daging sapi kering yang baik.
Bahan-bahan Rendang daging sapi kering
- Siapkan 1,5 kg untuk 🍖Daging sapi (me sirloin,potong sesuai selera).
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk Daun salam.
- Siapkan 15 lembar untuk Daun jeruk (buang tengahnya).
- Anda perlu 6 batang untuk Sereh.
- Siapkan 2 buah untuk Bunga lawang.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Kayu manis (sejari).
- Anda Membutuhkan 600 ml untuk Air.
- Siapkan 3 bungkus untuk Santan kara.
- Anda perlu 50 ml untuk Air asam jawa (dari 1sdm asam jawa).
- Anda perlu 1 buah untuk Kelapa parut (yg setengah tua).
- Anda Membutuhkan untuk 🍖Bumbu halus (blender dg 6sdm minyak).
- Siapkan 15 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 3 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1 sdt untuk kerumbar.
- Anda perlu 2 buah untuk kapulaga.
- Anda perlu 1/4 untuk pala.
- Anda perlu untuk Bahan lain.
- Siapkan 3 sdm untuk Gula.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk Kaldu bubuk.
Cobalah resep masakan rendang kering yang lezat ini. Tumbuk bumbu hіnggа halus ; Mаѕukkаn ѕаntаn ke dalam wajan, tambahkan sereh, dаun kunyit, dаun ѕаlаm dаn bumbu hаluѕ. Rendang daging sapi khas Jawa siap disantap dengan nasi hangat. Resep rendang daging kering seringkali lebih tahan lama hingga berbulan-bulan.
Step by step Rendang daging sapi kering
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu utuh hingga radius dan wangi. Lalu masukkan air,aduk rata tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan santan aduk lagi hingga mendidih. Setelah itu masukkan daging dan aduk lagi sampai setengah matang. Baru masukkan kelapa aduk hingga rata. (jika air kurang bisa ditambahkan).
- Lalu masukkan gula garam dan kaldu bubuk. Aduk lagi hingga rata,tunggu sampai air surut. Setelah surut kecilkan api sambil aduk" (jangan sampai gosong). Aduk terus hingga warna rndang menjadi coklat dan kelapa kering. (ingat jangan sampai gosong,memasak rendang kering butuh sabar).
- 🥰🥰 selamat mencoba By azhou_spears.
Untuk itulah banyak orang yang menyimpan masakan ini dalam bentuk yang kering karena mudah disimpan dan awet. Jika suka rendang yang sedikit basah, bolehlah ditambah sedikit air, jika ianya terlebih kering. Kuah rendang boleh di adjust adjust dengan menambah air. Kalau suka rendang seperti rendang Minang atau rendang Tok yang lebih kering, ianya dikacau atas api perlahan sehingga ianya menjadi kering dan berwarna gelap. Rendang kering daging sapi ini salah satu menu yg wajib ada kalau lagi lebaran. walaupun dimana-mana ada,tapi tetep.harus ada nich rendang. biasanya kalau ditempat saya,selain dimakan bersama ketupat,rendang untuk teman makan skubal (seperti lontong daun,tp dibuat dari beras ketan). kalau yg dimakan bersama skubal biasan.