Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama.
- Anda perlu 500 gram untuk daging sapi bagian paha, potong miring mengikuti serat.
- Anda Membutuhkan 1,5 liter untuk santan kental kelapa tua.
- Anda perlu untuk Bahan Bumbu Halus.
- Anda perlu 50 gram untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 40 gram untuk bawang merah.
- Siapkan 30 gram untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 20 gram untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 gelas untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu Rempah.
- Anda perlu 1 gram untuk jinten halus.
- Siapkan 2 gram untuk ketumbar halus.
- Siapkan 2 biji untuk bunga lawang.
- Anda perlu 4 butir untuk cengkeh.
- Siapkan 4 butir untuk bunga kapulaga.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai ukuran sedang, geprek.
- Anda Membutuhkan 40 gram untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam besar.
- Anda perlu 1 lembar untuk daun kunyit, ikat simpul.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Gampang dimakan dan tidak nyelip di gigi Aroma rendang yang. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi
- Siapkan kuali bersih dengan kompor api sedang, lalu tata daging dan campur bumbu halus kedalamnya. Bumbu halus tidak perlu di tumis minyak, karena nanti santan juga akan menghasilkan minyak yang cukup banyak. Aduk merata sampai mendidih, kemudian masukan bumbu rempah, aduk kembali secara merata dan perlahan..
- Setelah itu masukan santan secara bertahap (3 kali, setiap bumbu sudah mulai mengering). Masak dengan api kecil, sambil di aduk sesekali secara perlahan agar santan tidak pecah. Disini saya tidak menggunakan garam, gula atau penyedap sama sekali. Karena dengan santan kelapa tua, bumbu serta rempah-rempah masakan rendang pun sudah sangat gurih dan lezat. Kalau anda ingin lebih asin, boleh saja di tambahkan sejumput garam atau sesuaikan rasa..
- Proses masak rendang yang saya buat sekitar 4 jam dengan hasil daging yang sangat empuk dan bumbu sudah meresap. Namun jika anda ingin tekstur rendang lebih kering dan warna lebih hitam berarti durasi memasaknya juga harus ditambah ya. Rendang ala Minang, siap disantap. Selamat mencoba! ☺️.
Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Resep Rendang Daging Sapi Empuk Enak - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Tidak hanya karena bisa menambah kemampuan diri sendiri tetapi juga karena kita. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.