Rendang Daging Sapi. Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang). The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish. After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style.
Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong.
Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat.
Lihat juga resep Rendang sapi ala padang enak lainnya!
Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Daging Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama.
- Siapkan 500 gr untuk daging sapi.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe merah kecil.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk ketumbar (bubuk ketumbar).
- Anda perlu Secukupnya untuk kayu manis (bubuk kayu manis) boleh tidak digunakan jika tidak ada.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula.
- Anda perlu Secukupnya untuk merica.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Geprek.
- Siapkan 3 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 7 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 batang untuk sereh.
- Siapkan 2 keping untuk asam kandis (boleh tidak digunakan).
- Anda perlu untuk Pelengkap.
- Anda perlu 200 ml untuk santan.
- Anda perlu 250 ml untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk minyak.
Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara. Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Meski resep lain juga menggunakan bahan utama sama, yaitu daging sapi, kali ini lebih istimewa karena kita akan membuat dagingnya lebih empuk.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi
- Potong daging sesuai selera, jangan terlalu besar atau jangan terlalu kecil kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu boleh dengan diulek atau menggunakan blender. Setelah halus masukkan ke wajan yang telah diberi minyak, kemudian masukkan bumbu yang telah digeprek. Masak hingga matang dan harum..
- Masukkan daging yang telah dipotong, aduk agar bumbu merata dan merasuk. Setelah bumbu merasuk tambahkan santan kemudian aduk rata. Setelah mendidih tambahkan air, aduk kembali sampai rata kemudian koreksi rasa..
- Jika rasanya sudah sesuai masak dengan api sedang sampai air berkurang hingga keluar minyak dan menjadi kecoklatan. Angkat dan rendang daging siap dinikmati..
Cara terefektif adalah dengan merebusnya lebih lama. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah - rempah. Rendang padang pasti anda sering memakannya. Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan.