Rendang Sapi.
Anda dapat membuat Rendang Sapi menggunakan 26 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rendang Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi
- Anda perlu 1/2 Kg untuk Daging Sapi.
- Siapkan 1,5 Lt untuk Santan.
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kaldu Bubuk.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Cemplung :.
- Anda Membutuhkan 2 Bh untuk Cengkeh.
- Anda perlu 1 Bh untuk Bunga Lawang.
- Anda perlu 1 Bh untuk Kayu Manis.
- Anda Membutuhkan 3 Bh untuk Kapulaga.
- Siapkan 1/2 Ruas untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 3 Btg untuk Serai.
- Anda Membutuhkan 2 Bh untuk Daun Salam.
- Anda perlu 2 Bh untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 1/2 Sdt untuk Jinten (Sangrai).
- Siapkan 1/2 Sdt untuk Adas (Sangrai).
- Anda perlu 1/2 Sdt untuk Pala (Sangrai).
- Anda Membutuhkan 1/2 Sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 Bh untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1/2 Ruas untuk Jahe.
- Siapkan 1 Ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu 3 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 6 Siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 6 Bh untuk Cabe Merah Keriting.
- Siapkan 4 Bh untuk Cabe Rawit Merah.
Langkah-langkah Rendang Sapi
- Potong daging sesuai selera.
- Bersihkan, taburi garam dan jeruk nipis, lalu diamkan kurleb 15 menit.
- Peras air santan.. Hasil air santan kental & cair dijadikan satu.
- Haluskan semua bumbu halus menjadi satu.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan sedikit minyak goreng.
- Masukkan semua bumbu cemplung, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging yang telah ditaburi garam & jeruk nipis sebelumnya, kemudian aduk2 sebentar.
- Masukkan seluruh santan secara perlahan, lalu diaduk terus dengan menggunakan api kecil.
- Setelah semua bahan mulai hampir mengental / santan telah mengeluarkan minyak, tambahkan garam, kaldu bubuk & gula secukupnya.
- Diaduk terus hingga mengental, lalu koreksi rasa.
- Rendang Sapi siap untuk dihidangkan..