Rendang Jengkol dan Daging Sapi. Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang. Akan tetapi, perlu kamu tahu bahwa memasak rendang memang tergolong gampang-gampang susah. Sebab biasanya daging akan terasa alot alias keras jika memasaknya kurang lama. - Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.
Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama.
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.
Ya, rendang daging bukan hanya populer di negara kita, bahkan sampai ke luar negeri pun banyak yang memuji kelezatan dan citarasa Resep.
Anda dapat memasak Rendang Jengkol dan Daging Sapi menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Rendang Jengkol dan Daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang Jengkol dan Daging Sapi
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk daging sapi.
- Siapkan 1/2 kg untuk jengkol kupas rebus.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk kelapa tua.
- Anda perlu untuk bumbu halus :.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk jahe.
- Siapkan untuk bahan pelengkap :.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 1 untuk batanf serai geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daub jeruk.
- Siapkan 2 sdm untuk gula jawa merah.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya. Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya, sehingga jika kamu mengganti dengan daging kambing pastinya akan lebih sedap. Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Rendam jengkol dalam air kapur sirih selama satu malam untuk menghilangkan baunya.
Langkah-langkah Rendang Jengkol dan Daging Sapi
- Potong daging sesuai selera dan cuci jengkol dg air..disini saya beli jengkol yang sudah di rebus dengan kopi jd kita tdk perlu merebus lagi..jengkol siap masak banyak terjual dipasar..
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan serai,daun jeruk,lengkuas dan daun salam sampai matang..
- Masukan daging dan jengkol aduk rata dengan bumbu halus.
- Kemudian santan.setelah masukan santan api kompor kita kecilkan dan aduk sesekali,sambil menunggu santan dan bumbu benar2 meresap kita koreksi rasa...masukan gula jawa,garam dan penyedap rasa sampai rasanya pas...dan masak kurang lebih 30 - 45 menit sampai kuah rendang menyatu dengan dagingnya...jika sdh menyatu rendang jengkol dan daging sapi siap dinikmati 😁.
Jika masih terasa samar-samar, rebus rendaman kapur sirih tersebut kemudian saring dan cuci bersih kembali jengkol menggunakan air. Bahan utama rendang tidak selalu daging sapi, kamu juga bisa menggunakan daging ayam ataupun jengkol. Kamu bisa membuat rendang danging sapi sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep cara membuat rendang daging sapi. Bahan utama Padahal dari resep rendang daging sapi itu, ada kenikmatan yang berjuta rasanya dan boleh tanding dengan masakan paling rumit sekalipun.