Rendang Sapi.
Anda dapat memasak Rendang Sapi menggunakan 22 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rendang Sapi yang benar.
Bahan-bahan Rendang Sapi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi has dalam dipotong2.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 3 cm untuk Jahe.
- Siapkan 3 cm untuk kencur.
- Anda perlu 1 jempol untuk lengkuas.
- Siapkan 4 buah untuk cabe merah kering.
- Anda perlu 15 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 10 buah untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 cm untuk Kunyit.
- Anda perlu untuk Bumbu pelengkap:.
- Anda perlu untuk Santan kental 1,5 liter dari 3 buah kelapa tua.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Serai 3 batang digeprek.
- Anda perlu 5 lembar untuk Daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Merica.
- Anda Membutuhkan Bunga untuk lawang 5 buah.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Gula pasir.
- Siapkan Sedikit untuk air untuk blender bumbu halus.
Instruksi Rendang Sapi
- Bumbu halus ditumis tanpa minyak karena saat proses pembuatan rendang,santan akan mengeluarkan minyak sendiri.
- Masukkan bunga lawang,serai,daun jeruk,daun salam,ketumbar bubuk.
- Masukkan daging dan diaduk perlahan,kemudian masukkan santan keseluruhan. Aduk,tutup wajan sampai setengah kering.
- Kemudian masukkan garam,gula pasir,merica dan kaldu bubuk. Garam tidak usah terlalu banyak karena saat proses pengeringan rendang akan semakin asin.
- Biarkan sampai mengering sambil sesekali diaduk agar tidak gosong,api jangan terlalu besar ya mom. Angkat dan hidangkan 🤗.