Resep: Lontong Opor Ayam Terbaru

Lontong Opor Ayam.

Anda dapat membuat Lontong Opor Ayam menggunakan 22 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Lontong Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Lontong Opor Ayam

1. Anda perlu untuk Bahan Opor Ayam.
2. Siapkan 1 ekor untuk ayam ukuran 1 kg.
3. Anda Membutuhkan 8 butir untuk telur ayam.
4. Anda Membutuhkan 100 ml untuk santan kental (pasta santan).
5. Siapkan untuk Bumbu Opor ayam.
6. Anda perlu 1 bungkus untuk bumbu opor ayam putih dari bamboo.
7. Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
8. Siapkan 1/2 buah untuk bawang bombai merah.
9. Anda perlu 3 butir untuk bawang putih.
10. Siapkan 1 batang untuk serai.
11. Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
12. Siapkan 4 lembar untuk daun salam.
13. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk buang tulang daunnya.
14. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
15. Anda perlu 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
16. Anda perlu untuk Lontong Nasi.
17. Anda Membutuhkan 8 cup untuk beras.
18. Anda perlu untuk Pelengkap:.
19. Siapkan untuk Sambal teri.
20. Anda perlu untuk Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak.
21. Anda perlu untuk Bawang merah goreng.
22. Siapkan untuk Kerupuk Udang.

Langkah-langkah Lontong Opor Ayam

1. Cara membuat opor: -Haluskan bawang putih, bombai merah, dan kemiri lalu tumis dengan bumbu lainnya sampai harum..
2. Masukkan ayam yang sudah di potong menjadi 16 bagian, tumis dengan bumbu..
3. Dipanci lain didihkan air 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan ayam berbumbu tadi, dan tambahkan santan aduk jangan sampai pecah santannya..
4. Masukkan telur rebus yang sudah di kupas masak sebentar saja asal mendidih lagi. Opor siap dinikmati..
5. Lontong: Cuci beras kemudian tiriskan. Masukkan beras kedalam plastik. Karena berasnya ga mekar jadi saya isi 1/2 lebih dikit. Kalau berasnya mekar di isi 1/2 sudah cukup. Masukkan kebanci dengam cara disusun berjejer lalu isi dengan air sampai terendam. Masak di api sedang sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api sampai 4 jam. Saya merebusnya pakai pemenas ruangan karena sekalian menghabiskan sisa minyak tanah🤭..
6. Setelah lontong matang angkat dan tiriskan, ikatkan dengam kuat bagian kosong dengam cara diputar-putar agar lontong padat. Tata dengan posisi terbalik. Tunggu sampai dingin agar lontong menjadi padat. Setelah padat iris sesuai selera. Si lontong jadi padet dan lembut..
7. Penyajian: Tata lontong dibagian bawah piring, Beri bawang merah goreng tuang, ayam dan telur lalu tuang kuah opor. Tambahkan sambal teri dan kerupuk di atasnya. Nikmat😋😋..