Resep: Rendang sapi simple dan praktis Terbaik

Rendang sapi simple dan praktis.

Anda dapat membuat Rendang sapi simple dan praktis menggunakan 21 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Rendang sapi simple dan praktis yang benar.

Bahan-bahan Rendang sapi simple dan praktis

1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi (potong2 sesuai selera).
2. Anda Membutuhkan 100 gr untuk hati sapi rebus (bisa diskip).
3. Anda perlu untuk Bumbu yang Dihaluskan :.
4. Siapkan 100 gr untuk campuran cabe merah besar dan cabe keriting (buang bijinya dan blender).
5. Anda perlu 15 siung untuk bawang merah.
6. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang putih.
7. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
8. Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk pala.
9. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
10. Siapkan 1 ruas besar untuk laos (blender).
11. Siapkan 2 ruas untuk jahe (blender).
12. Siapkan untuk Bumbu Cemplung :.
13. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kelapa (ambil santan kental 1 liter dan santan encer 1/2 liter).
14. Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
15. Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
16. Anda Membutuhkan 1/2 lembar untuk daun kunyit (setelapak tangan).
17. Anda perlu 2 batang untuk besar serai.
18. Anda Membutuhkan 2 buah untuk bunga pekak/ bunga lawang.
19. Anda perlu 3 butir untuk kapulaga.
20. Siapkan 3 biji untuk cengkeh.
21. Anda Membutuhkan 2 batang untuk kecil kayu manis.

Instruksi Rendang sapi simple dan praktis

1. Blender semua bumbu halus masing masing sesuai jenisnya dan jangan dicampur dulu..
2. Siapkan panci presto diatas kompor, masukkan 1/2lt santan kental dan 1/2 liter santan encer, nyalakan api lalu masukkan semua bumbu halus dan aduk.
3. Setelah santan dan bumbu halus diaduk rata lalu masukkan bumbu cemplung kecuali daun kunyit dan terakhir masukkan daging yang telah dipotong-potong. Lalu mulai tutup panci prestonya dan presto selama 15 menit (dihitung dr mulai bunyi mendesis).
4. Setelah 15 menit, matikan kompor dan tunggu sampai panci bisa dibuka, lalu pindahkan isi panci ke dalam wajan & lanjutkan masak dengan menggunakan wajan.
5. Tambahkan daun kunyit yang telah disobek, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong. Jangan lupa tambahkan 1/2 lt santan kental sisanya saat air dalam masakan mulai menyusut, terus sesekali aduk rendang sampai keluar minyak.
6. Setelah kurang lebih 1 jam dan air mulai menyusut jika suka tambahkan parutan hati sapi (diparut dg parutan keju) lalu aduk supaya tercampur dengan rendang, lalu koreksi rasanya cek tingkat asinnya. Jika sudah habis airnya dan tinggal minyak saja, matikan kompor dan rendang siap dihidangkan.