Name: Kari Cincang Daging & Kikil
Ingredients: 200 gr Cincang Daging; 200 gr Kikil; 1 lbr Daun Kunyit, iris tipis; 500 ml Air Bersih, utk rebusan; 1 ltr Santan; Secukupnya Minyak Makan, utk menumis; ✓ Rempah :; Cengkeh; Kayu Manis; Bunga Lawang; ✓ Bumbu Kari :; 10 bh Cabe Merah Kering; 3 bh Bawang Putih; 5 bh Bawang Merah; 2 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Jintan Halus; 1 btr Kemiri; Secukupnya Gula Merah; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam; ✓ Bumbu Tambahan :; 1 bh Bawang Putih, cincang; 3 bh Bawang Merah, iris halus; ✓ Ombu-ombu :; 50 gr Kelapa Parut, sangrai

Kari Cincang Daging & Kikil.

Anda dapat membuat Kari Cincang Daging & Kikil menggunakan 28 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Kari Cincang Daging & Kikil yang baik.

Bahan-bahan Kari Cincang Daging & Kikil

Siapkan 200 gr untuk Cincang Daging.
Siapkan 200 gr untuk Kikil.
Siapkan 1 lbr untuk Daun Kunyit, iris tipis.
Anda Membutuhkan 500 ml untuk Air Bersih, utk rebusan.
Anda perlu 1 ltr untuk Santan.
Anda perlu Secukupnya untuk Minyak Makan, utk menumis.
Anda Membutuhkan untuk ✓ Rempah :.
Siapkan untuk Cengkeh.
Anda Membutuhkan untuk Kayu Manis.
Siapkan Bunga untuk Lawang.
Anda Membutuhkan untuk ✓ Bumbu Kari :.
Anda Membutuhkan 10 bh untuk Cabe Merah Kering.
Anda perlu 3 bh untuk Bawang Putih.
Anda perlu 5 bh untuk Bawang Merah.
Anda perlu 2 cm untuk Kunyit.
Anda perlu 3 cm untuk Jahe.
Anda perlu 3 cm untuk Lengkuas.
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Ketumbar.
Siapkan 1 sdt untuk Jintan Halus.
Siapkan 1 btr untuk Kemiri.
Anda perlu Secukupnya untuk Gula Merah.
Siapkan Secukupnya untuk Gula Pasir.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
Anda perlu untuk ✓ Bumbu Tambahan :.
Anda Membutuhkan 1 bh untuk Bawang Putih, cincang.
Siapkan 3 bh untuk Bawang Merah, iris halus.
Anda perlu untuk ✓ Ombu-ombu :.
Anda perlu 50 gr untuk Kelapa Parut, sangrai.

Step by step Kari Cincang Daging & Kikil

Potong-potong daging & kikil ukuran nya sesuaikan aja. Cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Kemudian rebus hingga lunak (rebus daging terlebih dahulu lalu kikil). Jangan lupa buang buih saat daging mendidih berbuih !!!.
Rendam cabe kering dgn air panas. Siapkan bumbu halus lainnya. Haluskan semua jadi 1..
Siapkan Ombu-ombu nya..
Siapkan bahan lainnya..
Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum & keemasan..
Masukkan bumbu halus. Tumis hingga berminyak. Tambahkan rempah. Aduk. Tambahkan Ombu-ombu. Aduk lagi..
Masukkan cincang daging & kikil bersama air rebusan. Aduk. Masukkan santan. Masak hingga mendidih & bumbu meresap. Tes rasa. Tambahkan daun kunyit. Matikan api..
Sajikan..