Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi potong2, cuci bersih.
- Siapkan untuk Bumbu sangrai.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk cengkeh.
- Siapkan untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk merica.
- Siapkan 2 bunga untuk lawang/pekak.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 untuk kunyit.
- Siapkan 3 butir untuk kapulaga.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 15 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 9 untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lain.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk buang tulangnya.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 untuk serai geprek.
- Siapkan 2 jempol untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun kunyit, simpulkan.
- Anda Membutuhkan 6 sdm untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak wijen.
- Siapkan 2/3 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk totole.
- Siapkan 1,5 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1000 ml untuk santan encer(dari perasan sisa santan kental).
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental(dari 2 butir kelapa).
- Siapkan 1/2 untuk kelapa parut lalu disangrai.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Gampang dimakan dan tidak nyelip di gigi Aroma rendang yang. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Langkah-langkah Rendang Daging Sapi
- Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
- Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
- Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
- Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
- Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
- Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
- Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..
Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Resep Rendang Daging Sapi Empuk Enak - Memasak tentu tentu menjadi kegiatan yang sangat menyenangkan. Tidak hanya karena bisa menambah kemampuan diri sendiri tetapi juga karena kita. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia.