Cara Meracik Rendang Daging Sapi Terbaik

Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.

Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Rendang Daging Sapi yang baik.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi (bagian paha).
2. Siapkan untuk Santan kental dari 3 butir kelapa.
3. Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas (geprek).
4. Anda perlu 2 buah untuk bunga lawang.
5. Anda Membutuhkan 4 butir untuk kapulaga.
6. Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk (buang tulang daunnya).
7. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
8. Siapkan 2 lembar untuk daun kunyit (simpulkan).
9. Anda Membutuhkan 3 buah untuk serai (geprek).
10. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
11. Anda perlu 2 sdm untuk garam halus (sesuai selera).
12. Anda Membutuhkan 250 gr untuk kentang kecil atau kacang merah.
13. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
14. Siapkan 100 gr untuk cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
15. Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
16. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih (setengah bongkah besar).
17. Siapkan 1 ruas untuk jahe.
18. Anda Membutuhkan 1/2 butir untuk pala (ukuran besar).
19. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk cengkeh bubuk.
20. Anda perlu 1/2 sdt untuk jintan bubuk.
21. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.

Gampang dimakan dan tidak nyelip di gigi Aroma rendang yang. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Langkah-langkah Rendang Daging Sapi

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
2. Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
3. Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
5. Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
6. Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
7. Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat.