Tape Ketan.
Anda dapat membuat Tape Ketan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Tape Ketan yang benar.
Bahan-bahan Tape Ketan
- Siapkan 500 gram untuk beras ketan.
- Anda perlu 1 keping untuk ragi tape.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air mendidih untuk menyiram ketan.
- Siapkan 1/2 sdt untuk essence pandan (me: redbell).
Langkah-langkah Tape Ketan
- Cuci beras ketan, tambahkan 1/2 sdt essence pandan. Rendam air selama sekitar 2 jam.
- Cuci lagi ketan nya, lalu kukus selama 20 menit (air kukusan dididihkan dulu ya). Saya ngukusnya ditaruh di loyang yang dialasi dain pisang, biar praktis..
- Siram ketan dengan air mendidih sampai beras berbentuk setengah nasi. Aduk2 kemudian kukus lagi 20 menit..
- Angkat dan dinginkan ketan..
- Haluskan ragi tape, lalu setelah tape benar2 dingin, campurkan ragi tape ke ketan. Sy campurnya menggunakan sarung tangan plastik, biar tangannya ga kotor. Hehe.
- Bungkus dengan daun pisang atau dalam wadah cup. Simpan selama 2 sampai 3 hari. Tape ketan siap dikonsumsi..
- Tanpa gula pun tape nya manis. Enak, dan ga ngletis. Yuks dicobain..