Cara mudah Meracik Tape Ketan Hijau Daun Katuk Terlengkap

Tape Ketan Hijau Daun Katuk.

Anda dapat membuat Tape Ketan Hijau Daun Katuk menggunakan 4 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Tape Ketan Hijau Daun Katuk yang baik.

Bahan-bahan Tape Ketan Hijau Daun Katuk

1. Anda perlu 1 liter untuk Beras ketan.
2. Siapkan 1/4 sdt untuk ragi tape.
3. Anda perlu 10 tangkai untuk daun katuk.
4. Siapkan 5 lembar untuk daun pisang untuk alas.

Step by step Tape Ketan Hijau Daun Katuk

1. Cuci beras ketan, kemudian di rendam dengan air biasa selama 3 jam.
2. Setelah di rendam selama 3 jam, kukus beras ketan selama 30menit.
3. Siapkan daun katuk, hancurkan dengan cara di blender. Jangan lupa di beri air. Kemudian saring, buang ampasnya.
4. Kemudian campurkan beras ketan yang di kukus tadi dengan perasan air daun katuk. Balur hingga rata berwarna hijau..
5. Setelah itu kukus kembali selama 30 menit..
6. Setelah 30 menit, angkat lalu dinginkan. Setelah benar2 dingin. Ambil ragi, kemudian balurkan rata ke ketan yang sudah berwarna hijau tadi..
7. Kemudian, bentuk adonan ketan bulat - bulat kecil. Siapkan daun pisang yg sebelumnya di potong kotak kotak kecil.
8. Terakhir simpan tape ketan dalam wadah yang tertutup daun pisang, selama 3 hari 3 malam. Jgn lupa di bukus dengan kain, agar proses fermentasi tape ketan hijau daun katuk matang sempurna..
9. Selamat mencoba 🤗.