Cara mudah Memasak Tape Ketan Hitam Terbaik

Tape Ketan Hitam. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan Memang rata-rata orang sudah bisa membuat tape, tapi untuk yang memiliki rasa yang manis dan. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya.

Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh. Anda dapat memasak Tape Ketan Hitam menggunakan 5 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Tape Ketan Hitam yang baik.

Bahan-bahan Tape Ketan Hitam

1. Anda perlu 500 gr untuk beras ketan hitam, bersihkan, rendam 6-8 jam, tiriskan.
2. Anda perlu 3 biji untuk ragi tape, jemur hingga kering, hancurkan/parut.
3. Siapkan 4 sdm untuk gula pasir.
4. Anda perlu 300-350 ml untuk air panas (mendidih), bila ingin lembek bisa ditambah.
5. Siapkan Beberapa lembar untuk daun pisang.

Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Tape ketan hitam pada masyarakat jawa biasanya dihidangkan dengan cara dibungkus daun pisang umumnya masyarakat jawa. Namun bagaimana cara menghidangkan itu sesuai selera, misalnya anda. Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.

Langkah-langkah Tape Ketan Hitam

1. Cuci bersih Ketan hitam hingga bersih, lalu rendam semalaman (-+8 jam), tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit (hingga ketan menjadi sedikit menggumpal), matikan apinya..
3. Panas-panas angkat ketan, taruh pada wadah besar. Masukkan air panas mendidih, aduk rata. Tutup dgn tutup panci dan biarkan sekitar 15 menit. hingga air nya meresap semua kedalam ketan.
4. Panaskan kukusan, kukus lagi ketan selama 30 menit hingga ketan matang, angkat. Dinginkan dalam tempat yang agak lapang..
5. Kalau ketan sudah dingin merata, taburkan ragi tape yg sudah dihaluskan sedikit demi sedikit menggunakan sendok hingga rata..
6. Pindahkan ketan kedalam tempat/baskom/panci/ toples kaca yang sudah dialas dengan daun pisang,tata ketan hitam yg sudah beragi dgn rata lalu taburkan gula pasir diatasnya. Tutup ketan dengan rapi,lakukan berlapis sampai ketan habis, lalu tutup rapi kalau perlu dengan plastik (tidak ada lubang/rongga celah udara masuk). Biarkan ketan selama 2 hari di tempat tertutup hingga masak menjadi tape..
7. Ini hasilnya, setelah 2 hari proses fermentasi, Tape Ketan Hitam siap dinikmati,.

Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda. Tape Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub.