Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker.
Anda dapat membuat Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker menggunakan 5 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker yang baik.
Bahan-bahan Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker
- Anda Membutuhkan 2 gelas untuk ketan hitam.
- Anda Membutuhkan untuk Air.
- Siapkan 3 buah untuk ragi tape.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Tempat kaca/plastik dengan tutup kedap udara.
Langkah-langkah Tape / Tapai Ketan Hitam Ricecooker
- Cuci ketan hitam 3-4 kali sampai bersih. Rendam 1-2 jam. Tiriskan..
- Masukkan ketan tadi ke dalam panci ricecooker. Tambahkan air sampai ketinggian dari dasar panci kurleb 2½ ruas jari. Masak seperti biasa dengan rice cooker..
- Setelah matang, biarkan 30 menit dalam rice cooker, baru dibuka tutupnya..
- Ambil hasil ketan tadi, angin-anginkan sampai benar-benar dingin sambil sesekali dibolak balik..
- Ragi, hancurkan terlebih dahulu dan gunakan saringan teh untuk menaburkannya secara merata pada ketan yang sudah dingin tadi bersama dengan gula pasir. Aduk rata secukupnya..
- Taruh campuran tersebut dalam wadah kaca/plastik yang bisa ditutup kedap udara. Letakkan di tempat yang gelap seperti dalam lemari makanan. Peram 2x24 jam. Jika terjadi cairan bening dan wangi tape, tandanya sukses😁 Selamat mencoba..