Tape Ketan bungkus Daun.
Anda dapat memasak Tape Ketan bungkus Daun menggunakan 6 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Tape Ketan bungkus Daun yang baik.
Bahan-bahan Tape Ketan bungkus Daun
- Anda perlu 1 kg untuk Beras Ketan Putih.
- Anda perlu 400 ml untuk Air Bersih (aron).
- Anda perlu 4 btr untuk Ragi Tape.
- Siapkan 2 sdm untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Daun Pisang.
- Anda perlu Tusuk untuk gigi.
Instruksi Tape Ketan bungkus Daun
- Rendam semalam beras ketan yang sudah di cuci bersih. Kemudian cuci bersih kembali lalu tiriskan. Kukus ±30menit. Angkat taruh dalam lengser. Selagi panas aron dengan air matang/bersih hingga rata..
- Sementara sebelum digunakan ragi dijemur dibawah terik matahari shari aja. Haluskan ragi tapenya..
- Kukus kembali Ketan selama ±30 menit, sebelum proses pengukusan harapan di cek kondisi air di kukusan. Agar tidak gosong. Angkat ketan pindahkan kembali dalam lengser, dinginkan. Bolak balik atau biarkan proses alami saja. Jika sudah benar² dingin baru masuk dalam proses peragian. Taburi ragi hingga rata sambil diaduk². Taburi gula juga utk mengankat rasa manisnya. Bungkus rapi didaun pisang, semat dengan tusuk gigi..
- Simpan selama 2 hari. Tape sudah bisa diNikmati. Gambar samping saat simpan dalam toples..