28. Tape ketan hitam. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Tape ketan hitam pada masyarakat jawa biasanya dihidangkan dengan cara dibungkus daun pisang umumnya masyarakat jawa.
Resep cara membuat tape beras ketan hitam dan putih beserta gambarnya.
Proses cara pembuatan tapai uli nasi pulut ketan hitam tradisional bugis.
Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan enak, pasti Anda suka!
Anda dapat memasak 28. Tape ketan hitam menggunakan 5 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak 28. Tape ketan hitam yang baik.
Bahan-bahan 28. Tape ketan hitam
- Anda Membutuhkan 200 gr untuk beras ketan hitam.
- Anda perlu secukupnya untuk air.
- Anda perlu 3 sdm untuk gula halus.
- Anda perlu 1 biji untuk ragi tape.
- Anda perlu secukupnya untuk daun pisang.
Cara Membuat : Beras ketan hitam dicuci dulu sampai bersih betul. Rendam ketan hitam pada malam sebelumnya supaya empuk, karena jenis beras ketan hitam ini lebih keras. Berikut beberapa kreasi tape ketan hitam yang wajib kamu coba. Kamu yang #JagoMasak dan pengin coba mengolah tape ketan hitam, cobain rekomendasi kreasi resep dari chef Yummy berikut, yuk.
Instruksi 28. Tape ketan hitam
- Rendam beras ketan selama semalam. Cuci bersih tiriskan.
- Kukus selama 25 menit smpai ketan menggumpal....
- Stelah 25 menit... panas2 angkat ketan taruh dalam wadah siram dngan air panas hingga air d permukaan ketan.. tutup diamkan kurleb 15 menit hingga air meresap.
- Kukus kembali hingga ketan matang mekar dn empuk.
- Stelah itu angkat dn dinginkan hingga bnar2 dingin.
- Siapkan wadah yng trlebih dahulu d alasi daun pisang.. taruh ketan taburi dngan gula halus dn ragi yng sudah d hancurkan telebih dahulu,,, tutup lagi dngan ketan lakukan hingga ketan habis.
- Tutup kembali dngan daun pisan smpai rapat hingga tdk ada celah... lalu tutup lagi wdahnya.
- Diamkan selama 3hari tanpa d buka... kalo tape sudah jd dia akn mngeluarkan aroma yng harum.
- Tape siap d olah brbagai macam olahan atau d makan lngsung.
Tape Ketan Hitam, Hijau, Madumongso "GOBI". Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Rasa manis yang terkandung dalam … Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati.