Kembang tahu tape ketan merah. Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape ketan item. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya. Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja.
Yuk langsung saja beranjak ke dapur ^_^.
Tahukah kamu ?, bahwa tape ketan atau tapai ketan merupakan makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.
Substrat ini biasanya dari umbi singkong dan beras ketan di indonesia dan negara tetangganya.
Anda dapat membuat Kembang tahu tape ketan merah menggunakan 12 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Kembang tahu tape ketan merah yang benar.
Bahan-bahan Kembang tahu tape ketan merah
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk kembang tahu rendap pakai air.
- Anda perlu 3 untuk bakso ikan besar iris.
- Siapkan 3 sdm untuk tape merah / ciu co.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk arak merah (hung ciu).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 1 sdt untuk penyedap jamur.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih geprek cincang.
- Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe geprek.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak.
- Anda perlu 1/4 gelas untuk air putih.
- Siapkan Secukupnya untuk merica.
Tape ketan juga merupakan salah satu jajanan pasar yang paling dicari oleh masyarakat. Kalau kamu mau bereksperimen, kamu bisa mencoba Jika dilihat dari komposisinya iwel iwel mempunyai cita rasa yang gurih dan ketika digigit melumerkan manis dari gula merah serta kenyal dalam setiap. Resep Tape Ketan Hijau, Ketan Hitam, dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. Banyak teknik orang membuat tape anti gagal, tapi walaupun Membuat tape beras ketan ini gunakan beras ketan putih untuk warna hijaunya bisa gunakan air ekstrak daun suji jadi lebih alami daripada menggunakan.
Langkah-langkah Kembang tahu tape ketan merah
- Siapkan bahan potong kembang tahu sesuai selerah keringkan dan goreng sampai agak garing (kuning kecoklatan) tiriskan.
- Panaskan minyak +/- 5sdm tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukan bakso ikan masak sampai matang.
- Masukan tape merah /ciu co aduk rata masukan air, garam, gula, penyedap, merica masak sampai mendidih masukan arak merah dan kembang tahu yang sudah di goreng..
- Masak sampai meresap tes rasa kalau kurang manis bole tambahkan gula. Soalnya arak kadang ada yg manis juga ada yg tidak manis ya. Jdi sesuai selerah..
- Selamat mencoba. Ini enak si keluarga kami suka. Terimakasih.
Tape ketan ternyata bisa diolah menjadi kreasi hidangan yang menggiurkan. Tape ketan sering dijajakan oleh pedagang keliling, bahkan dijual di berbagai toko oleh-oleh. Agar rasanya terasa semakin nikmat, tape ketan dapat dinikmati dengan berbagai macam olahan kreasi menjadi beragam sajian. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat campuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil fermentasi berupa kandungan alkohol yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi terasa manis menyegarkan. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini.