Tape Ketan Hitam.
Anda dapat memasak Tape Ketan Hitam menggunakan 5 bahan dan 12 langkah demi langkah. Begini cara memasak Tape Ketan Hitam yang benar.
Bahan-bahan Tape Ketan Hitam
- Anda perlu 200 gram untuk ketan hitam.
- Siapkan 300 gram untuk ketan putih.
- Anda Membutuhkan 400 ml untuk air panas.
- Anda perlu 1/2 keping untuk ragi tape ketan.
- Siapkan Sedikit untuk gula pasir (optional).
Langkah-langkah Tape Ketan Hitam
- Cuci bersih beras ketan..
- Rendam dalam air selama 4 jam..
- Kukus beras ketan selama 20-30 menit..
- Pindahkan dalam baskom, beri 400 ml air panas, aduk sampai rata dan air terserap beras ketan..
- Kukus kembali selama 30 menit..
- Setelah matang, biarkan hingga ketan dingin..
- Siapkan wadah bersih dan bertutup seperti toples, tupperware atau thinwall..
- Siapkan ragi tape ketan, hancurkan sampai menjadi bubuk halus..
- Masukkan ketan ke dalam wadah sampai ketebalan 1-2 cm, ratakan..
- Beri ragi dengan menggunakan ayakan/saringan kecil secara merata di atas permukaannya. Dan taburi sejumput gula pasir..
- Masukkan kembali ketan dan lakukan hal yang sama sampai ketan dan ragi habis..
- Tutup rapat wadah, simpan selama 2 hari atau sampai keluar air dan berasa manis..