Tape Ketan Uli. Dijepang 🇯🇵 ada tape uli ketan juga !! Tape ketan ibu Kurnia, dibuat dengan bahan berkualitas. Cocok banget untuk acara keluarga atau dikonsumsi sendiri.
Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini.
Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi.
Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan.
Anda dapat membuat Tape Ketan Uli menggunakan 10 bahan dan 8 step by step. Begini cara memasak Tape Ketan Uli yang benar.
Bahan-bahan Tape Ketan Uli
- Anda Membutuhkan untuk Bahan tape ketan :.
- Anda Membutuhkan 1 cup untuk (takaran beras) beras ketan putih.
- Siapkan 2 lembar untuk daun pandan.
- Siapkan 2-3 tetes untuk ube color extract (sesuai selera warna).
- Siapkan 1 sdm untuk ragi tape yg sudah halus.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Uli :.
- Siapkan 2 cup untuk beras ketan putih.
- Siapkan 1 cup untuk kelapa parut muda frozen yg saya pakai.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Bahan tambahan (optional) : daun pisang.
Tape Ketan Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. VIVA - Tape ketan adalah salah satu makanan khas Betawi, selain rasanya yang kecut manis, tapi ketan ini biasa dinikmati bersama ketan uli. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan.
Step by step Tape Ketan Uli
- Cara buat Tape ketan : Cuci Beras ketan putih, kasih air cukup rendaman, beri extract pewarna selera nya, rendam selama 2 jam,.
- Tiriskan dan siapkan kukusan yg sudah diberi daun pandan di dlm air. Supaya tidak lengket, saya kasih lapisan berpori bahan silicone, beri daun pandan, Kukus 15-20 menit.
- Setelah 20 menit, tuang air Secukupnya (sampai semua kena) kukus lg 20 menit, cek udah matang apa blum.
- Setelah matang, pindahkan kedalam wadah (piring lebar) ratakan supaya uap panas keluar semua cepat n dingin (kalo mau lebih cepat ya dikipas2).
- Setelah dingin, siapkan ragi Dan ratakan seluruh permukaan ketan. Siapkan wadah lapisi daun pisang. Taburi bagian bawah dgn ragi juga. Ambil beras ketan yg sudah diberi ragi, tata hingga ragi kena bagian bawah ketan kena bagian atas beras yg sudah ada ragi ( jd saya tidak perlu aduk ketannya stlh dikasih ragi ya krn lengket. Tutup rapat dan simpan.
- Setelah 3 hari silahkan dibuka n tes rasa (trnayta air nya sudah keluar banyak) aduk Dan Masukan kulkas.
- Bahan Uli : cuci beras ketan putih Dan rendam selama 1-2 jam. Tiriskan Dan kukus spt cara tape ketan. Siapkan kelapa parut. Campur garam n tes rasa. Sisihkan..
- Setelah ketan matang. Campur dgn kelapa parut hingga rata. Siapkan wadah plastik Dan ulekan (lapisi dgn ziplock plastik) tumbuk2 hingga halus. Siapkan wadah untuk mencetak Uli nya. Tekan tekan kembali. Tunggu hingga uap panas hilang baru dipotong. Siap sajikan.
Tape ketan hitam adalah salah satu sajian Lebaran tradisional yang mulai jarang dihidangkan saat ini. Proses pembuatannya yang sedikit membutuhkan waktu biasanya menjadi alasan mengapa orang. Resep cara membuat tape beras ketan hitam dan putih beserta gambarnya. Proses cara pembuatan tapai uli nasi pulut ketan hitam tradisional bugis. Title: Tape Ketan Artist: Happy Asmara Album: The Best Aneka Safari DJ Songwriter: Gopy Yuk Video kali ini saya membuat Tape Ketan dan hasilnya sangat super duper Manis Lo Yang suka tape.